食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄土豆泥的做法步骤
-
1将土豆洗净去皮。 -
2将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快。 -
3将切好的土豆上锅蒸熟。 -
4将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分。 -
5将土豆片制成土豆泥。 -
6在土豆泥中加上奶粉和少量的糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了。 -
7取出咸蛋黄。 -
8将蛋黄用勺背压碎。 -
9在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚。 -
10将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸。这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久。 -
11锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。 -
12锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。 -
13放入土豆泥翻炒均匀出锅。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
小吃
外国美食
儿童
下午茶
西餐
夏季食谱
- 樱花之恋芒果慕斯
- 韭菜虾仁馅饼
- 松子大黄鱼
- 富贵有余
- 葱香小桃酥
- 创意儿童餐 美猴王
- 橄榄蔬菜炒鸡丁
- 红焖猪蹄
- 可可双色土司
- 葱香鸡蛋山药饼
- 南乳恋人烤翅
- 最家常的鸡蛋饼——糊塌子
- 芹菜炒木耳
- 灯笼茄子
- 烤奶香馒头
- 炒面
- 苹果脆片
- 咸柠檬水
- 早餐胡萝卜饼
- 烩锅葵
- 吉祥如意卷
- 肉皮冻
- 烤麸炒青菜
- 面筋泡
- 儿童水果拼盘
- magnetise
- magnetism
- magnetite
- magnetizable
- magnetization
- magnetize
- magnetizing field
- magnetizing force
- magneto
- magnetometer
- magnetosphere
- magnetron
- magnet school
- magnification
- magnificence
- 汉谣四首（明·郭之奇）
- 汉通天台金铜仙人歌（清·管世铭）
- 汉通天台铜人歌（清·钱孟钿）
- 汉遗爱庙碑（宋·阮之武）
- 汉郊祀歌二十首 其二 帝临（明·王世贞）
- 汉郊祀歌二十首 练时日（明·王世贞）
- 汉金釭歌（清·孔璐华）
- 汉铙歌十八曲 朱鹭（明·王世贞）
- 汉铙歌十八首 朱鹭（明·胡应麟）
- 汉铜弩机歌（宋·吕祖谦）
- 汉铜研滴是莘田二丈遗物（清·朱景英）
- 汉铜虎符歌（元·朱德润）
- 汉铜雁足镫歌为半槎赋（清·厉鹗）
- 汉长门词四首（元·柯九思）
- 汉阙双凫卷送周明府入计（明·李之世）
- 临床病理学(第2版全国高等医药院校规划教材)
- 英美刑法学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 基础化学实验教程(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 概率论与数理统计
- 大学语文教程
- 种子学(普通高等教育十一五规划教材)
- 微积分(上第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/中国科学技术大学数学教学丛书
- 化学实验与学习指导(医药卫生类中等职业教育课程改革国家规划新教材配套教学用书)
- 概率论与数理统计(21世纪高等院校教材)
- 数学建模(附光盘21世纪高等院校教材)/数学基础教程系列
- 第三方物流服务定价方法/扬华管理科学丛书
- 绿色世博与城市森林(中国生态状况报告2010)
- 消化道出血诊断与治疗学(精)
- 大学数学复习指南(理工类经济类)
- UGNX7.0中文版从入门到精通(附光盘)/UG NX工程设计与开发系列