食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄土豆泥的做法步骤
-
1将土豆洗净去皮。 -
2将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快。 -
3将切好的土豆上锅蒸熟。 -
4将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分。 -
5将土豆片制成土豆泥。 -
6在土豆泥中加上奶粉和少量的糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了。 -
7取出咸蛋黄。 -
8将蛋黄用勺背压碎。 -
9在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚。 -
10将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸。这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久。 -
11锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。 -
12锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。 -
13放入土豆泥翻炒均匀出锅。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
所属分类：
小吃
外国美食
儿童
下午茶
西餐
夏季食谱
- 酸辣汤
- 腐竹炒肉片
- 青柠茉莉花蜂蜜茶
- 卤牛肉
- 红烧猪蹄
- 蚝油鸡胸肉
- 姜爆肉丝
- 爆浆蓝莓麦芬蛋糕
- 冰皮月饼
- 生蚝牛肉汤粉
- 香蕉松饼
- 肉饼香菇炒饭
- 香辣嫩豆腐
- 牛肉丸时蔬汤
- 雪梨云耳炖川贝
- 香煎咸带鱼
- 干煸手撕包菜
- 胡萝卜粑粑
- 咸蛋黄焗豆角
- 鱼香肉丝
- 海参江瑶柱焖冬瓜
- 黑豆大米姜汤
- 香辣手撕包菜
- 虾干炒秋葵
- 虾仁鸡蛋青豆炒饭
- print media
- print off
- print off line
- print photos
- print preview
- print quality
- print run
- prints and plaids
- print shop
- prints on canvas
- prints on linen
- print time
- prior knowledge
- prior notice
- prior to
- 同王梦楼太守高旻寺看菊（清·达瑛）
- 同王武昌詹侍御游西华山（明·欧大任）
- 同王水部蔡祠部袁仪部集高比部正父邸中同赋（明·胡应麟）
- 同王浚贤良赋龟得升字（宋·王安石）
- 同王玉生惟扬弟登剑州明翠阁因怀宗思兼先生（明·徐熥）
- 同王直卿起部、孙莫之、涂青来两山人谒盘古（明·姚思虞）
- 同王础兄自端州还晚成堂何孟门已先至夜坐有（明末清初·陈恭尹）
- 同王禹卿冯拙斋游八公洞循招隐寺归（清·姚鼐）
- 同王秘校和同年五使君韵饯送严文守江阴（宋·赵善括）
- 同王稚川晏叔原饭寂照房（宋·黄庭坚）
- 同王章甫待制校文上京八月十五夜宿龙门驿（元·黄溍）
- 同王紫诠使君自广溯惠即事四首时积雨百馀日（明末清初·陈恭尹）
- 同王维过崔处士林亭（唐·卢象）
- 同王维集青龙寺昙壁上人兄院五韵（唐·王昌龄）
- 同王胜之学士转运赏西园芍药（宋·邵雍）
- 安全人机工程学(全国高校安全工程专业本科规划教材)
- 城市规划中的计算机辅助设计(高校城市规划专业指导委员会规划推荐教材)
- 统计学(普通高校经济管理类立体化教材)/基础课系列
- 工程材料及应用(高等学校机械设计制造及其自动化专业十一五规划教材)
- 工程合同管理(双语高等学校工程管理专业规划教材)
- 机械设计基础(多学时普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 工程测量(高职交通运输与土建类专业规划教材)
- 建筑结构(高等学校省级规划教材)
- 建筑力学(Ⅰ高等学校省级规划教材)
- 电路及磁路(21世纪全国高职高专电子电工类规划教材)
- 物业管理概论(物业管理与房地产类专业适用普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 平面构成原理与设计应用(全国高职高专艺术设计应用与创新规划教材)
- 稻草人(经典名著口碑版本)/教育部统编语文推荐阅读丛书
- 心向原野(自然如何治愈了我)(精)
- 倬彼云汉(许倬云先生学思历程)(精)