正宗卤牛肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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配料明细。
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所有配料装进料渣袋。
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牛肉煮一下，去下血水。
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锅中重新盛水，烧开后开始加卤料，首先倒入1勺料酒去腥。
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因为我这块牛肉比较大，所以我这里加了三大勺酱油进去。
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因为前面的调料味挺多的了，所以十三香加一点点就行了。
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再撒一点黑胡椒粉。
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颜色靠酱油，盐味不够加点盐进去即可。
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盖上锅盖，中小火卤上个1个多小时，我这个是卤了一个半小时，肉质入味，嚼起来也很好嚼。
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中途加入几个鸡蛋进去一起卤。
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煮熟的鸡蛋捞出，用刀背拍碎，这样更好入味。
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鸡蛋出锅啦，特别香。
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切好装盘了，盐味各方面特别合适，绝对的小饭菜。
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出锅了，很有视觉冲击力。
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顺着肉的纹路切薄片。
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完工啦，上桌了。

诗文	卤牛肉
释义	“买的牛腱子肉专门拿来卤，口感真的很不错，嚼起来很香，不过煮的时间要长一些，这样牛肉才能煮透。” 食材明细主料牛肉适量鸡蛋 6个辅料姜片 4块冰糖 6块花椒适量黑胡椒粉适量八角 2个桂皮 1块香叶 6片蒜头 4瓣十三香 1匙料酒 1勺酱油 3勺茴香适量咸鲜口味卤工艺一小时耗时普通难度卤牛肉的做法步骤 1 配料明细。 2 所有配料装进料渣袋。 3 牛肉煮一下，去下血水。 4 锅中重新盛水，烧开后开始加卤料，首先倒入1勺料酒去腥。 5 因为我这块牛肉比较大，所以我这里加了三大勺酱油进去。 6 因为前面的调料味挺多的了，所以十三香加一点点就行了。 7 再撒一点黑胡椒粉。 8 颜色靠酱油，盐味不够加点盐进去即可。 9 盖上锅盖，中小火卤上个1个多小时，我这个是卤了一个半小时，肉质入味，嚼起来也很好嚼。 10 中途加入几个鸡蛋进去一起卤。 11 煮熟的鸡蛋捞出，用刀背拍碎，这样更好入味。 12 鸡蛋出锅啦，特别香。 13 切好装盘了，盐味各方面特别合适，绝对的小饭菜。 14 出锅了，很有视觉冲击力。 15 顺着肉的纹路切薄片。 16 完工啦，上桌了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐
随便看	毛豆茭白炒肉丁家常卤面蒜香骨蔓越莓小酥饼春天的味道（一）—腌笃鲜内有乾坤焦糖海盐麦芬十三香龙虾美容养颜汤木耳炒肉片香菜皮蛋拌凉粉桑葚慕斯蛋糕紫薯芝麻煎饼火龙果牛奶小方—高颜值粉色小方巧克力软欧鸭黄豆角绿豆糕点可可麻薯软欧酸辣花甲小熊豆沙面包油焖大虾白灼虾春笋炒粽子滋补骨头汤胡萝卜小餐包

食材明细

卤牛肉的做法步骤