“看过泰国电影《木瓜沙拉》，拍于芭堤雅，木瓜沙拉大概是那里很家常的一道菜肴；去过芭堤雅的人大概也会吃过吧。电影里具体用料做法没介绍，只看到放很多辣椒和其它配料一起捣碎（捣的时候他们怎么不会觉得辣眼呢），然后和木瓜一起拌，应该是超辣的，主角之一的老外大概是不能吃辣的，一吃木瓜沙拉就辣得满身通红还有超常的能力。虽然很夸张，但一般人恐怕接受不了这极辣的味道吧；还有些人可能不能接受鱼露的味道。口味我倒是可以接受，极辣那是受不了。正宗的泰式木瓜沙拉我当然不会做，也没吃过，这算是简易山寨版。我只放了两只辣椒，吃到最后还是觉得很辣，不过用青木瓜做沙拉确实很鲜脆~~~~”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木瓜沙拉的做法步骤
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1主要材料。 -
2将辣椒切碎；蒜刨成蓉；然后和虾米一起放碗里，再加入鱼露、挤上柠檬汁； -
3捣一捣即成沙拉汁； -
4花生烤香去外皮压碎；（用微波炉或炒香都可） -
5青木瓜去皮去籽，用刨刀刨丝；（如果不马上拌先泡在冰水里以维持青木瓜丝的脆度） -
6沙拉汁加入青木瓜丝入味，再撒上花生仁和椰蓉即可~~~~~~~~~~
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