食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红酒烩牛腩饭的做法步骤
-
1牛腩切粒，加牛肉汤料（含八角，小茴香，香叶，大料等）和料酒，不加盖子，大火煮10分钟 -
2煮好后把水倒掉，并在水龙头下把牛肉沾着的白色浮沫和小茴香等香料碎末冲掉。加姜片，陈皮，八角，花生酱，柱候酱。800克的肉加4勺柱候酱，1勺花生酱即可。 -
3开小火搅拌均匀 -
4加开水，没过牛腩即可。煮开，转小火，盖着盖子焖1小时。水开后你可以试一下汁的味道，这里的调味只是基础调味，不咸不淡的就对了。 -
5西红柿依凹进去的纹路切块，这样切不容易出水 -
6土豆切块。洋葱切粒，这里的洋葱是做汁用的，切小一些最好。 -
71小时后，牛腩煮软且浓香扑鼻，这时加洋葱和土豆，加适量红酒 -
8加罗勒叶，煮开，再盖严盖子小火焖20分钟。然后，把西红柿也放进去，加盐和黑椒调味，最后煮10分钟。 -
9我喜欢煮好的土豆和西红柿都是软而不烂，蔬菜，肉和汁很分明。用红酒味的黑椒洋葱汁拌饭也很不错！
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
热菜
常见菜式
外国美食
老人
秋季食谱
冬季食谱
快餐
午餐
- 丸子小面
- 虾仁西兰花
- 粟子慕斯蛋糕
- 6寸可可戚风蛋糕
- 快乐曲奇
- 葱香曲奇
- 新奥尔良烤鸡腿
- 肠子炒芹菜
- 水煮肉片
- 茄汁鹰嘴豆
- 原味玛德琳
- 菠菜吐司
- 毛毛虫豆沙面包
- 竹荪煲鸡汤
- 鸡蛋红豆糖水
- 全麦葡萄干吐司
- 鲍汁暖身砂锅
- 洛神花茶
- 挤挤熊花生面包
- 芹菜叶摊鸡蛋
- 叶子的剁椒鱼头
- 蓝莓山药泥
- 橙汁排骨
- 蔓越莓磅蛋糕
- 红萝卜土豆丝
- hospital records
- hospital room
- hospital ship
- host
- hosta
- hostage
- host country
- hosted by
- hostel
- hosteler
- hosteling
- hosteller
- hostelling
- hostelry
- hostess
- 秋田（清·戴亨）
- 秋病四首（清·吴敬梓）
- 秋病（宋·释智圆）
- 秋病（明·陆深）
- 秋登九江庙晚眺（明·张以宁）
- 秋登云麓感怀（当代·熊东遨）
- 秋登兰山寄张五（唐·孟浩然）
- 秋登城楼（清·张从政）
- 秋登大武山（明·叶春及）
- 秋登宣城谢朓北楼（唐·李白）
- 秋登崧台书怀（明·区大枢）
- 秋登巴陵望洞庭（唐·李白）
- 秋登张明府海亭（唐·孟浩然）
- 秋登涔阳城二首（唐·李群玉）
- 秋登越王台（清末民国初·康有为）
- 死亡之海复活啦/尖叫科学
- 科学平行(2017)/SMC科学媒介中心丛书
- 乌头花开/奇趣馆
- 我的朋友怪老头儿/奇趣馆
- 神奇怪老头儿/奇趣馆
- 实用自我防癌指南
- 姐妹花/阳光童书自然文学丛书
- 天文光学非球面技术和系统调整/中国科学院国家天文台天体物理技术与方法丛书
- 中国非营利评论(第21卷2018No.1)
- 小王子(英汉双语彩色插图版新课标必读名著)/中小学生必读书
- 夜莺与玫瑰(英汉双语彩色插图版新课标必读名著)/中小学生必读书
- 瓷耀世界(器以载道传扬瓷韵风华)/瓷上世界
- 兔子和狐狸/周静暖童话系列
- 女生加油站(做最聪明女孩就是这么简单9-15岁)/青苹果心灵关爱系列
- 男生加油站(做大智慧男孩就是这么简单9-15岁)/青苹果心灵关爱系列