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诗文 萝卜丝饼
释义
萝卜丝饼的做法

食材明细

主料
  • 白萝卜 1/2个
  • 菊花 30克
  • 方腿 半块
  • 面粉 500克
  • 黄油 80克
辅料
  • 胡椒粉 适量
  • 黄油 20克
  • 色拉油 50毫升
配料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 香油 10毫升
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

萝卜丝饼的做法步骤

  • 1
    成品图将方腿和葱洗净切丁,白萝卜洗净刨丝,在开水中烫一下过凉水后用力将萝卜丝拧干。
  • 2
    在萝卜丝里加入葱花,方腿丁,盐,白糖,味精,香油,胡椒粉,黄油少量,搅拌均匀备用。
  • 3
    将400克面粉与80克的黄油混合,加入200克的冷水,用力揉10分钟,用保鲜膜裹好醒15分钟。
  • 4
    取100克面粉加入50毫升色拉油搅成糊备用。
  • 5
    将醒好的面擀面杖擀开,擀成约3厘米厚的样子,再将准备好的植物油糊抹在上面,由下向上卷起来,卷好后切成小段。
  • 6
    将切好的小段胚子压扁捏成薄皮,把馅料包在中间再把口捏好。
  • 7
    把烘烤篮放入炸篮中,再将飞利浦airfryer温度调至200℃,预热5分钟。
  • 8
    预热完成后拉出炸篮在烘烤蓝刷入少许色拉油,将捏好的萝卜丝饼一个一个放入烧烤蓝内,时间设置10分钟。
  • 萝卜丝饼的做法步骤:9
    9
    五分钟后拉开炸篮将饼翻面确保色泽均匀炸至金黄,时间结束后即可取出装盘。
  • 萝卜丝饼的做法步骤:10
    10
    煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:55:12