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诗文
萝卜丝饼
释义
食材明细
主料
白萝卜
1/2个
菊花
30克
方腿
半块
面粉
500克
黄油
80克
辅料
胡椒粉
适量
黄油
20克
色拉油
50毫升
配料
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
香油
10毫升
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
萝卜丝饼的做法步骤
1
成品图将方腿和葱洗净切丁,白萝卜洗净刨丝,在开水中烫一下过凉水后用力将萝卜丝拧干。
2
在萝卜丝里加入葱花,方腿丁,盐,白糖,味精,香油,胡椒粉,黄油少量,搅拌均匀备用。
3
将400克面粉与80克的黄油混合,加入200克的冷水,用力揉10分钟,用保鲜膜裹好醒15分钟。
4
取100克面粉加入50毫升色拉油搅成糊备用。
5
将醒好的面擀面杖擀开,擀成约3厘米厚的样子,再将准备好的植物油糊抹在上面,由下向上卷起来,卷好后切成小段。
6
将切好的小段胚子压扁捏成薄皮,把馅料包在中间再把口捏好。
7
把烘烤篮放入炸篮中,再将飞利浦airfryer温度调至200℃,预热5分钟。
8
预热完成后拉出炸篮在烘烤蓝刷入少许色拉油,将捏好的萝卜丝饼一个一个放入烧烤蓝内,时间设置10分钟。
9
五分钟后拉开炸篮将饼翻面确保色泽均匀炸至金黄,时间结束后即可取出装盘。
10
煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 11:55:12