正宗[素炒酸萝卜]------开胃小菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	[素炒酸萝卜]------开胃小菜
释义	“病中，无食欲，为自己做一道开胃小菜，配白粥，爽口养胃” 食材明细主料红萝卜适量辅料花椒粉适量老抽适量盐适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度素炒酸萝卜的做法步骤 1 大红萝卜洗净切丝 2 切好的丝放入玻璃罐中加盐加凉开水，水要没过萝卜，盐要多些放，尝起来水是咸咸的。 3 密封腌渍十到十五天（取决于温度） 4 腌好的萝卜，水变成红色，萝卜发酸 5 取一些酸萝卜，如果过咸可以泡一泡 6 锅中放油加花椒粉，倒入酸萝卜加生抽上色，再加一手勺水炒 7 萝卜丝变软加鸡精调味出锅 8 配白粥，极开胃下饭小窍门不喜欢素炒，用大油炒极香使用的厨具：炒锅所属分类：小菜家常菜
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