食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜排叉的做法步骤
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1南瓜去皮切片用微波炉叮熟。 -
2用原汁机搅成泥。
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3先把面粉和盐混合，然后加入南瓜泥（南瓜泥要根据南瓜水分的多少分次加入）和成较硬的面团。盖上保鲜膜醒20分钟。
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4分成适当的剂子，洒上少许玉米淀粉，用面条机通过调档反复轧，最后轧出较薄一点的面片。
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5铺成三层后再上下对折一下。
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6用刀切五次后断开。其中第三刀的刀口要长一点。
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7把面片展开。
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8一头从中间刀口穿过去，稍微整形即成生坯。
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9锅里加入适量油，将做好的排叉放入锅中用中小火炸，用筷子不断翻面。
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10炸至两面金黄，放凉后即可食用。
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11成品图
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12成品图
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
小吃
下午茶