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诗文
西红柿肉丝烩香芋
释义
“冬天来一份汤菜,暖暖的!”
食材明细
主料
芋头
数个
辅料
香葱
适量
胡椒粉
适量
油
适量
西红柿
1个
蒜
适量
盐
适量
水
一大碗
肉丝
适量
榨菜
少量
姜
适量
咸鲜 口味
烩 工艺
半小时 耗时
简单 难度
西红柿肉丝烩香芋的做法步骤
1
芋头洗净后用高压锅蒸10分钟左右熟透即可。
2
将蒸熟的芋头去皮、切块。
3
西红柿切小块、姜蒜切丝、葱切小段备用。
4
少许榨菜备用,我用的是乌江涪陵榨菜。煮汤时放点榨菜可以提鲜!
5
炒锅倒少许油,大火将油烧热后放姜蒜爆香。
6
之前炒好的肉丝。
7
姜蒜爆香后放入适量肉丝。如果是鲜肉,可以切薄片,用胡椒面、五香粉、芡粉抓匀后放入步骤10里。
8
放入西红柿
9
待西红柿炒出汁后加入一大碗水。
10
汤烧开后放入榨菜、鲜肉片、芋头。调入盐、胡椒粉,小火慢煮至汤汁浓稠就可以了!
11
出锅了,撒上葱段,可以吃啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:36:19