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诗文
六等分原味吐司
释义
食材明细
主料
高粉
270克
水
80克
蛋液
30克
牛奶
60克
糖
40至50克
辅料
盐
2克
酵母
3克
黄油
15克
玉米油
10克
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
六等分原味吐司的做法步骤
1
除了黄油玉米油外其他全部入面包机和面22分钟,和好的面团我习惯放在电饭煲内胆里,不沾效果非常好。等待基础发酵,我一般采取室温自然发酵,温度不同,时间不同。
2
。25°室温大概需要1.30时左右。这是发好的面团,2.5倍大。
3
发酵好的面团分成6分,我今天做了个土司,540克的面
4
擀成长条,卷起再擀一次卷起,
5
照图
6
中间切一刀。
7
装入土司盒,等待二次发酵
8
我一般都发至9分满,我认为才能烤出满意的面包
9
刷蛋液,表面撒芝麻,烤箱175度。烤10分钟左右上面盖锡纸,以防表面烤焦,40分左右烤好。
10
吃时撕下一份,非常方便
11
一个白芝麻。一个黑芝麻
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐
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更新时间:2026/7/4 23:00:20