“手撕包的初次试验，山寨得很不错哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手撕包的做法步骤
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1所有材料除黄油外，放入和面桶,用筷子搅拌成絮状,用手整成团 -
2打蛋器装上和面棒，插入面团中,启动进行和面,加入软化的黄油,继续和面到扩展阶段 -
3扩展的出膜状态 -
4面团，进行发酵2倍大 -
5取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，盖上保鲜膜松弛15分钟 -
6擀成方形大片 -
7黄油放在中间（我偷懒，整块包入了，最好整成薄片再包入） -
8如图包起来 -
9轻轻擀开 -
10如图折起来，放冰箱冷冻10分钟 -
11取出再擀开（漏油了……） -
12先向图7一样折起，再从上往下卷起 -
13切成一圈圈 -
14叠放入烤模，（长的模具我先刷了黄油，再垫上了油纸防粘） -
15放入烤箱第二次发酵 -
162倍大时取出，预热烤箱180度 -
17刷上蛋液 -
18放入预热好的烤箱，调180度，中层，25分钟（温度时间供参考！） -
19中途上色后可盖上锡纸，出炉…… -
20照样的奶香味很香浓！
小窍门
1.明天周末踏青就带上它了
2.临时想到的山寨方法，烤好放在家里，太香了。
2.临时想到的山寨方法，烤好放在家里，太香了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
主食
烘焙
家常菜
面包