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诗文 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜
释义
减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法
“肉末银牙炒韭菜是一道很好的减肥菜,银牙即是绿豆芽。绿豆芽有很高的药用价值,含有丰富的维生素C。绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素,是便秘患者的健康蔬菜,它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。最适合肥胖人进食的蔬菜之一。韭菜营养丰富,含纤维素多,含脂肪少,能降压减肥。”

食材明细

主料
  • 绿豆芽 200克
  • 韭菜 100克
  • 肉馅 100克
  • 木耳 10克(水发)
辅料
  • 适量
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 生抽 3克
  • 3克
  • 食用油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末银牙炒韭菜的做法步骤

  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:1
    1
    绿豆芽洗净,去掉根须。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:2
    2
    泡发好的木耳切成丝,韭菜洗净切成寸段。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:3
    3
    准备好瘦肉末。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:4
    4
    锅中放油烧热爆香姜碎。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:5
    5
    下入肉末煸炒至肉末变色。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:6
    6
    加入料酒酱油糖煸炒均匀盛出备用。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:7
    7
    不用另加油,直接放入豆芽煸炒。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:8
    8
    加入木耳丝盐煸炒均匀,炒至豆芽断生。加入鸡精调味。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:9
    9
    关火,加入韭菜段,搅拌均匀,用余温把韭菜煸熟。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:10
    10
    把炒好的银牙韭菜放入盘中。
  • 减肥好搭档--肉末银牙炒韭菜的做法步骤:11
    11
    再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。

小窍门

韭菜很容易炒过火,所以要关火后加入,用余温把韭菜炒熟,这样韭菜会很翠绿的。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 20:21:54