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诗文
清炒荷兰豆
释义
“脆脆爽爽的”
食材明细
主料
荷兰豆
适量
胡萝卜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
清炒荷兰豆的做法步骤
1
红萝卜切片,待用;
2
荷兰豆摘干净,下开水焯,稍微烫一下就好,这里千万注意不能时间长;
3
少许油,烧热,有一些温度,不能过烫,荷兰豆、胡萝卜一起下油锅,翻炒至透明;
4
加少许盐,鸡精(也可不加),加少量水(一口水就行),快速翻炒两下,见水稍微收干,起锅。
小窍门
这个菜不能翻炒时间太长,否则不脆。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/6/3 14:04:06