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诗文 荷香玉米蒸排骨
释义
荷香玉米蒸排骨的做法

食材明细

主料
  • 仔排 2根
辅料
  • 玉米 1根
  • 糯米 半碗
  • 荷叶 2张
  • 薄荷叶 2朵
  • 姜丝 适量
  • 生粉 适量
配料
  • 盐 适量
  • 金兰酱油 适量
  • 蒜蓉酱 适量
  • 黑胡椒粒 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

荷香玉米蒸排骨的做法步骤

  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：1
    1
    排骨剁成等长的段，用温水洗干净，沥干水。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：2
    2
    依次分别放入少许金兰酱油。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：3
    3
    放入少许盐。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：4
    4
    放入少许黑胡椒粒。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：5
    5
    放入少许蒜蓉酱。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：6
    6
    放入姜丝。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：7
    7
    再加入薄荷叶拌匀，放入冰箱保鲜腌制4小时左右。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：8
    8
    糯米提前泡发4小时备用。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：9
    9
    荷叶清洗干净备用。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：10
    10
    玉米洗净剁成块备用。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：11
    11
    腌好的排骨，放入少许生粉抓匀。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：12
    12
    再均匀的裹上泡发好的糯米。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：13
    13
    荷叶铺入蒸笼里，依次放入裹好的糯米排骨和玉米段。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：14
    14
    最后包上荷叶。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤：15
    15
    锅里注水放入蒸笼，大火蒸40分钟至熟即可。

小窍门

1.排骨在裹糯米之前加少许生粉，更嫩，也辅助裹住糯米。
2.加点薄荷叶也很香的。
3.腌排骨的时候可以根据自己家的口味来腌，不过腌排骨的时候盐一定要一次给足哈！
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更新时间：2026/1/9 13:31:12