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诗文 荷香玉米蒸排骨
释义
荷香玉米蒸排骨的做法

食材明细

主料
  • 仔排 2根
辅料
  • 玉米 1根
  • 糯米 半碗
  • 荷叶 2张
  • 薄荷叶 2朵
  • 姜丝 适量
  • 生粉 适量
配料
  • 适量
  • 金兰酱油 适量
  • 蒜蓉酱 适量
  • 黑胡椒粒 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

荷香玉米蒸排骨的做法步骤

  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨剁成等长的段,用温水洗干净,沥干水。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:2
    2
    依次分别放入少许金兰酱油。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:3
    3
    放入少许盐。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:4
    4
    放入少许黑胡椒粒。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:5
    5
    放入少许蒜蓉酱。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:6
    6
    放入姜丝。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:7
    7
    再加入薄荷叶拌匀,放入冰箱保鲜腌制4小时左右。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:8
    8
    糯米提前泡发4小时备用。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:9
    9
    荷叶清洗干净备用。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:10
    10
    玉米洗净剁成块备用。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:11
    11
    腌好的排骨,放入少许生粉抓匀。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:12
    12
    再均匀的裹上泡发好的糯米。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:13
    13
    荷叶铺入蒸笼里,依次放入裹好的糯米排骨和玉米段。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:14
    14
    最后包上荷叶。
  • 荷香玉米蒸排骨的做法步骤:15
    15
    锅里注水放入蒸笼,大火蒸40分钟至熟即可。

小窍门

1.排骨在裹糯米之前加少许生粉,更嫩,也辅助裹住糯米。
2.加点薄荷叶也很香的。
3.腌排骨的时候可以根据自己家的口味来腌,不过腌排骨的时候盐一定要一次给足哈!
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更新时间:2025/3/10 16:45:33