食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
翠艳如阳的做法步骤
-
1莴苣和胡萝卜去皮洗净切片备用 -
2锅中烧开水放入盐和油焯一下莴苣和胡萝卜时间不要过久营养会流失口感也不好
-
3焯好的莴苣和胡萝卜立即放入冷水中冲凉然后沥干水份
-
4鲜猪肉切成细条状
-
5放入糖、蚝油、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉、一个蛋清
-
6放入干淀粉
-
7将鲜猪肉和调味料及干淀粉拌匀腌制入味二十分钟左右
-
8锅中放入底油加热放入姜和蒜爆香
-
9放入鲜猪肉丝大火快速翻炒
-
10肉丝炒至变色放入盐和味精提鲜即可这次的肉丝淀粉有些多比较粘稠影响美观了
-
11莴苣和胡萝卜摆出花瓣形状
-
12炒好的猪肉丝盛入盘中的花朵中间
-
13搭配着美酒心情更加美美滴
-
14颜值这样高滴美味必须是宴客的必备拿手菜噢
小窍门
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均可。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌；莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 岭南酥蛋挞皮（又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮）
- 虫草花猪肝豆腐汤
- 韭菜盒子
- 豆瓣酱焖豆腐
- 油条
- 干炒牛河
- 酱爆鸡丁
- 酸辣圆白菜
- 腊肉炒圆白菜
- 巧克力可可杯子蛋糕
- 【下饭菜】荷兰豆炒香肠
- 芹叶胡萝卜丝麦饭
- 燕麦刀切馒头
- 亚麻籽油拌海参黄瓜
- 鱼头汤
- 香葱西红柿蛋花汤
- 辣炒鸡肉
- 日式盐卷面包
- 叉烧酸豆角炒饭
- 岭南三角酥
- 老黄瓜番茄汤
- 葱花卷
- 油煎馒头片
- 【下饭菜】酸菜炒毛豆
- 玉米大骨汤
- 不折不扣
- 不折不挠
- 不折什么什么的成语
- 不护什么什么的成语
- 不护细行
- 不拔一毛
- 不拔之志
- 不拔之柱
- 不拔之策
- 不拔什么什么的成语
- 不拘一格
- 不拘于时
- 不拘什么什么的成语
- 不拘小节
- 不拘常次
- 别宋判官（宋·蔡襄）
- 别宋孝先（宋·王十朋）
- 别宋常侍诗（隋·尹式）
- 别宋斌文叔（宋·刘克庄）
- 别宋纪室斗山（明·徐渭）
- 别宋郡丞师朱（明·陈克侯）
- 别宗上人（明·王称）
- 别宗父（宋·赵蕃）
- 别宛陵同官（宋·杜范）
- 别宜春柯宰（宋·彭龟年）
- 别宜春赴举（唐·卢肇）
- 别宝讲主（宋·陈师道）
- 别宠姬（宋·蔡京）
- 别客（唐·张籍）
- 别客（宋·严羽）
- 高职学生创新与创业教程
- 轻松搞定家装弱电施工(全彩超值精编版)
- 最文摘(2017第4辑)
- 星星旅人
- 我的爱在我的诗里万古长青(莎士比亚悲剧集)
- 正红旗下离婚(精)
- 爱情生长在何方(莎士比亚喜剧集)
- 身体里的奇妙世界
- 影像的传奇(经典摄影100年)
- 专家细说脂肪肝/专家细说常见病
- 专家细说慢性肾病/专家细说常见病
- 唐代社会概略(精)/大家小书
- 语文修养(精)/大家小书
- 专家细说儿童常见病/专家细说常见病
- 顺着迷人的香气长大