网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制腊肉
释义
“这是年前做的腊肉,比例也是自己配的。”
食材明细
主料
五花肉
大约6斤
辅料
叉烧酱
大约200毫升
高度白酒
50毫升
盐
80-100克
生抽
300毫升
白胡椒粉
半匙羹
冰糖
50克
酱香 口味
其他 工艺
数天 耗时
普通 难度
自制腊肉的做法步骤
1
新鲜五花肉。
2
配料。(用高度酒做出来的腊肉很香,也不会变味)
3
用夹子把五花肉皮上的细毛夹干净,洗净沥掉水分备用。
4
放入盐和白花椒粉。
5
冰糖。
6
放入生抽、叉烧酱。
7
用手来回翻动,使五花肉能均匀沾上调料。(大约五分钟)
8
翻动好的肉放盆子里腌制。(不需要盖盖子)
9
早晚拿出来翻动一次。
10
准备好绳子。
11
腌制了三天的五花肉,用热水清洗掉腌料。
12
肉皮上已经事先扎了孔,用绳子逐一串好。
13
稍微滴干水分,放在通风的地方(有太阳晒更好)晾晒,大约一个月就可以吃了。(因为我做的比较大块)
小窍门
腊肉在冬至之后做,比较好存放。
做好的腊肉需要急冻起来,随吃随取。
可以炒菜,也可以直接蒸好切片吃。
使用的厨具:其他
所属分类: 泡酱腌菜 私房菜
随便看
清煮鲫鱼
简单又暖胃的西葫芦
紫薯酥
牛奶蒸蛋
有机花菜炒粉条
火龙果思慕雪
彩色烧卖
“懒人餐”蒜苗拌黄瓜
清汤海参
饺子皮葱油饼
黑椒辣子鸡丁
千层肉饼
梅干菜炒鸭蛋
豌豆玉米
瘦肉蘑菇
豆腐卜酿香菇肉末
火腿番茄炒饭蛋
黑巧克力烤燕麦
香辣龙虾
补血暖胃汤,女性滋补养生必备
蒜蓉豆腐
万能土鸡蛋(9)蚕豆炒蛋
苹果苦瓜蜂蜜柠檬汁
电饭煲闷蒜香小排
遇见桃花酥
鞍不离马,甲不离身
鞍什么之什么的成语
鞍什么什么倦的成语
鞍什么什么劳的成语
鞍什么什么后的成语
鞍什么什么困的成语
鞍什么什么神的成语
鞍什么什么顿的成语
鞍什么什么马的成语
鞍什么劳什么的成语
鞍什么离什么的成语
鞍什么马什么的成语
鞍前什么什么的成语
鞍前马后
鞍马之劳
临江仙•闻声(清·彭孙遹)
临江仙 逢旧 过嘉定感怀侯研德(清·吴伟业)
临江仙 逢旧(清·吴伟业)
临江仙 七月二日燕园(当代·程滨)
临江仙 三月三十日(明·韩邦奇)
临江仙 乙已偕新妇里居一春回忆乙未偕亡妇(清末近现代初·杨圻)
临江仙 同前(明·韩邦奇)
临江仙 和何白兄韵(当代·程滨)
临江仙 塞上(明·韩邦奇)
临江仙 夏意(当代·刘斯翰)
临江仙 夏日雨夜背痛无寐(当代·程滨)
临江仙 寄冬冬(当代·程滨)
临江仙 寄庵前燕(当代·程滨)
临江仙 将过年(当代·卢青山)
临江仙 山中见野梨花(当代·卢青山)
球事儿(Ⅱ中国足球隐秘生活第一现场)
说话决定命运(盘点纵横家说服力的秘密)/中国式人生智慧图解书系
中国(区域政策与区域发展)
一生的投资理财策略
中国发展评论(中英文对照第12卷第1期2010年2月)
深圳这些年(一座被筹谋的先锋城市)
每天进步一点点(卓越青少年自我管理训练日志)
人在他乡
林则徐在新疆/新疆历史画丛
最受欢迎的做事方式(精华版)
穿出影响力(女性职场形象书珍藏版)/与纽约形象大师对话
工程电磁场数值计算(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
税务会计(普通高等教育会计学专业规划教材)
中国金融新框架/大众理财顾问丛书
商务英语听说教程(学生用书21世纪商务英语系列教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/18 8:40:30