网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制腊肉
释义
“这是年前做的腊肉,比例也是自己配的。”
食材明细
主料
五花肉
大约6斤
辅料
叉烧酱
大约200毫升
高度白酒
50毫升
盐
80-100克
生抽
300毫升
白胡椒粉
半匙羹
冰糖
50克
酱香 口味
其他 工艺
数天 耗时
普通 难度
自制腊肉的做法步骤
1
新鲜五花肉。
2
配料。(用高度酒做出来的腊肉很香,也不会变味)
3
用夹子把五花肉皮上的细毛夹干净,洗净沥掉水分备用。
4
放入盐和白花椒粉。
5
冰糖。
6
放入生抽、叉烧酱。
7
用手来回翻动,使五花肉能均匀沾上调料。(大约五分钟)
8
翻动好的肉放盆子里腌制。(不需要盖盖子)
9
早晚拿出来翻动一次。
10
准备好绳子。
11
腌制了三天的五花肉,用热水清洗掉腌料。
12
肉皮上已经事先扎了孔,用绳子逐一串好。
13
稍微滴干水分,放在通风的地方(有太阳晒更好)晾晒,大约一个月就可以吃了。(因为我做的比较大块)
小窍门
腊肉在冬至之后做,比较好存放。
做好的腊肉需要急冻起来,随吃随取。
可以炒菜,也可以直接蒸好切片吃。
使用的厨具:其他
所属分类: 泡酱腌菜 私房菜
随便看
猪蹄卷
酸甜腌李子
大馄饨
鸡心炒杭椒
青瓜柠檬汁
麻辣酱香饼
蔓越莓曲奇
芝士焗龙虾
香甜软糯米饼
香辣黄豆
油泼面
意大利肉酱面
酥炸龙利鱼
打卤面(肉蛋卤)
红枣泥
奶香玉米汁
圆白菜拌粉丝
支竹焖鱼
玛格丽特饼干
娃娃菜粉丝丸子汤
木瓜冻
叉烧酱蒸鸡翅
抹茶巧克力小曲奇
调一款玫瑰紫色茶
老干妈炒鸭血
什么什么后工的成语
什么什么后已的成语
什么什么后巷的成语
什么什么后恭的成语
什么什么后患的成语
什么什么后想的成语
什么什么后戒的成语
什么什么后战的成语
什么什么后拥的成语
什么什么后推的成语
什么什么后昆的成语
什么什么后果的成语
什么什么后浪的成语
什么什么后炮的成语
什么什么后爨的成语
拟送曹世长之官柳州赌博寨(元·黄玠)
拟送杨帅(宋·郑刚中)
拟送状元归毕姻(明·何乔新)
拟送蒋伯羽(元末明初·蓝仁)
拟送陈正己赴沅江令(宋·项安世)
拟道齐河招渭滨宪副为岳游不果渭滨爰追会于(明·尹台)
拟郑子尹体即事(近现代·郭象声)
拟郑苏龛体前题(近现代·郭象声)
拟郡学试东风解冻(宋·秦观)
拟郭元振宝剑篇(近现代·陈湋)
拟郭景纯游仙诗(清·许式金)
拟郭璞游仙诗七首(清·许传霈)
拟酌游宗振于兰若公阻弗克承示对酒之作聊和(明·卢龙云)
拟醉(唐·元稹)
拟采桑曲(唐·吴兢)
时代的女性见证者(大屠杀的故事)
逆向工程核心原理/图灵程序设计丛书
熊猫日记夏天的故事(唱歌晚会)/杨红樱启蒙图画书
职业经理人只做一件事
四个调皮蛋(漫画升级版)/淘气包马小跳
如何制造一个人(改造生命的科学和被科学塑造的文化)
东域纪程录丛/汉译世界学术名著丛书
冰上丝绸之路合作制度设计
沐阳上学记(3亲爱的妈妈妈妈妈妈)
电影视听语言--视听元素与场面调度案例分析(21世纪高校广播电视专业系列教材北大版普通高等教育十三五规划教材)
垄断资本(论美国的经济和社会秩序)/经济学名著译丛
学前教育研究方法--理论与实务/现代学前教育理论与实践丛书
第二大地边值问题
四书通讲(精)
大林和小林(名师讲解版)/语文核心素养阅读丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/22 6:42:03