网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制腊肉
释义
“这是年前做的腊肉,比例也是自己配的。”
食材明细
主料
五花肉
大约6斤
辅料
叉烧酱
大约200毫升
高度白酒
50毫升
盐
80-100克
生抽
300毫升
白胡椒粉
半匙羹
冰糖
50克
酱香 口味
其他 工艺
数天 耗时
普通 难度
自制腊肉的做法步骤
1
新鲜五花肉。
2
配料。(用高度酒做出来的腊肉很香,也不会变味)
3
用夹子把五花肉皮上的细毛夹干净,洗净沥掉水分备用。
4
放入盐和白花椒粉。
5
冰糖。
6
放入生抽、叉烧酱。
7
用手来回翻动,使五花肉能均匀沾上调料。(大约五分钟)
8
翻动好的肉放盆子里腌制。(不需要盖盖子)
9
早晚拿出来翻动一次。
10
准备好绳子。
11
腌制了三天的五花肉,用热水清洗掉腌料。
12
肉皮上已经事先扎了孔,用绳子逐一串好。
13
稍微滴干水分,放在通风的地方(有太阳晒更好)晾晒,大约一个月就可以吃了。(因为我做的比较大块)
小窍门
腊肉在冬至之后做,比较好存放。
做好的腊肉需要急冻起来,随吃随取。
可以炒菜,也可以直接蒸好切片吃。
使用的厨具:其他
所属分类: 泡酱腌菜 私房菜
随便看
快速绿豆粥
青椒炒鸡蛋
土豆泥咸肉老干妈吐司
绿豆莲子祛湿养生汤
蛋黄椰蓉球
泰式菠萝虾
香煎鳊鱼
菜心炒豆干
南瓜麻球
菜心肉片
薯条
咸香芝士马芬杯
椒盐苏式月饼
清蒸鱼
心型餐包
炸排骨
水信玄饼
泡菜豆腐鱼??
滑蛏粉
巧克力豆玛芬
红枣粽子
酸辣鸡爪
消化饼干
鱼丸皮肚三鲜面
姜饼干奶油花篮
despised
despite
despite all opposition
despite that
despite the fact that
despite this
despoil
despoiler
despoilment
despoliation
despond
despondence
despondency
despondent
despondently
南游留别刘元和(明·宋登春)
南游绝句(清·王松)
南游过湘汉即事寄友人(唐·李频)
南游道中(宋·李昭玘)
南游(唐·于武陵)
南游(唐·曹唐)
南游(唐·曹松)
南游(唐·郑谷)
南游(宋末元初·陈深)
南游(明·王安舜)
南湖上观萍(宋·张镃)
南湖书事五首(宋·张镃)
南湖书斋(宋·张镃)
南湖书院(宋·赵汝谠)
南湖二亭落成各书长句一首 野芳(宋·张镃)
美人折
领导者的规则与工具
你若盛开蝴蝶自来
40岁后吃不胖的秘诀
复旦汉学论丛(第10辑)
中国索引(第3辑)
反腐败--中国的实践/复旦政治学评论
静思语(典藏版中文英文日文西班牙文对照最新修订版)
从职场小白到团队老大(职场基本思维)
智者的思辨花园(趣味逻辑纵横谈)
生命不息求索不止(汪熙先生纪念文集)(精)
西游记研究/日本汉学家近世中国研究丛书
跨文化沟通--国家形象的有效传播
胡蛮中国美术史/民国美术史论研究学术文库
好制度坏制度(21世纪全球政治进化论)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/23 15:50:19