网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
自制腊肉
释义
“这是年前做的腊肉,比例也是自己配的。”
食材明细
主料
五花肉
大约6斤
辅料
叉烧酱
大约200毫升
高度白酒
50毫升
盐
80-100克
生抽
300毫升
白胡椒粉
半匙羹
冰糖
50克
酱香 口味
其他 工艺
数天 耗时
普通 难度
自制腊肉的做法步骤
1
新鲜五花肉。
2
配料。(用高度酒做出来的腊肉很香,也不会变味)
3
用夹子把五花肉皮上的细毛夹干净,洗净沥掉水分备用。
4
放入盐和白花椒粉。
5
冰糖。
6
放入生抽、叉烧酱。
7
用手来回翻动,使五花肉能均匀沾上调料。(大约五分钟)
8
翻动好的肉放盆子里腌制。(不需要盖盖子)
9
早晚拿出来翻动一次。
10
准备好绳子。
11
腌制了三天的五花肉,用热水清洗掉腌料。
12
肉皮上已经事先扎了孔,用绳子逐一串好。
13
稍微滴干水分,放在通风的地方(有太阳晒更好)晾晒,大约一个月就可以吃了。(因为我做的比较大块)
小窍门
腊肉在冬至之后做,比较好存放。
做好的腊肉需要急冻起来,随吃随取。
可以炒菜,也可以直接蒸好切片吃。
使用的厨具:其他
所属分类: 泡酱腌菜 私房菜
随便看
红糖蒸糕
韭菜鲜肉饺
挤出点子挤出美味之丘比沙拉凉面
葱烤大排
萝卜皮炒腊肉
冬瓜汆丸子
土豆玉米浓汤
玫瑰紫米藕
红烧羊排
三鲜面
清蒸扁鱼
皮蛋豆腐
肉馅酿鱿鱼
紫薯一口脆
台湾卤肉饭
绿豆芽炒韭菜
炒鱿鱼
香掉下巴的!酥炸香椿鱼
炸虾仁
酱香豆腐
咸蛋黄焗南瓜
上汤娃娃菜
【培根“美”味“大”不同】—蟹味菇炒培根
尖椒肉丝炒面
芦笋虾仁煲
live off
live out
live performance
live performances
liver cells
liver damage
liver disease
liveried doorman
liveried footmen
liveries flight simulator 2020
liverpool tier 3 lockdown
liverpool vs sheffield united
livers 11
livers bookkeeping brandenburg ky
livers function in digestion
贺序翁阁老新第落成(明·严嵩)
贺庐山罗汉老子(宋·释月涧)
贺府尹董侍郎落成贡院(宋·程公许)
贺庞少尹除太常少卿(唐·贾岛)
贺廉翁陆公祖(明·梁应材)
贺廖冰兄从艺六十周年(近现代末当代初·刘逸生)
贺延平刘宫保得男二首次林见素韵(明·黄仲昭)
贺廷尉李素我得子(明·董其昌)
贺建康帅余处恭迎宝公祷雨随应(宋·杨万里)
贺建济砚弟游庠(清·周九鼎)
贺弁山和尚自双林赴金山(宋·释绍昙)
贺弄璋(明·张天赋)
贺弘甫三首(明·释函可)
贺弟纲得男(宋·王迈)
贺张一之宪佥之父封君八十寿(明·朱诚泳)
轻松作文有办法/四特教育系列丛书
与学生谈成长/四特教育系列丛书
益言益行
组织探索科学奥秘/四特教育系列丛书
高中新课程地理优秀教学设计与案例(附光盘广东省普通高中新课程实验研修手册)
流动非线性及其同伦分析流体力学和传热(精)
让课堂动起来/四特教育系列丛书
应对考试有办法/四特教育系列丛书
城市电视创新之路--以东莞电视为例
好学生是怎样炼成的/四特教育系列丛书
管理学(高等学校管理类专业基础课程教材)
初中新课程生物优秀教学设计与案例(附光盘广东省义务教育新课程实验研修手册)
广播电视深度报道/新世纪广播电视新闻学系列教程
组织体验科技生活/四特教育系列丛书
完美的班规/四特教育系列丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/20 0:53:10