“冬天的蒜黄，味道很是鲜美，与里脊肉丝搭配，米饭也能多吃一碗。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝蒜黄的做法步骤
-
1准备材料 -
2里脊肉冲洗干净，切细条； -
3肉丝放碗里，放入一勺料酒； -
4放入少许的干淀粉，抓拌均匀； -
5炒锅放适量的油，油热后放入肉丝； -
6快速翻炒； -
7肉丝变色后盛出； -
8利用锅里的底油，放入蒜黄； -
9翻炒至蒜黄有点软榻； -
10放入炒好的肉丝； -
11继续翻炒； -
12炒至蒜黄断生，放适量的盐、味精调味，即可盛出； -
13刚出锅的肉丝蒜黄，冒着热气，很是诱人。
小窍门
里脊肉丝用料酒腌稍许，用干淀粉抓匀，炒过之后不会发柴。
使用的厨具：炒锅
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