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诗文
酸辣土豆丝
释义
食材明细
主料
小米椒
3个
土豆
一个
辅料
鸡精
少量
白醋
少量
酸辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
土豆洗净,用钢丝球去皮
2
土豆切丝,水里放盐放入土豆丝浸泡10分钟,捞出沥干待炒,(用盐水浸泡去除淀粉,,炒出来的时候更爽脆,)
3
出锅放醋,喜吃酸倒多,喜少放少,不要用陈醋,炒出来的土豆丝颜色不好看
小窍门
油烧热6层倒进翻炒,出锅时倒入食用白醋亮色
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/6 21:31:29