食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
罗宋甜面包的做法步骤
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1后油法，将面团揉至出膜，发酵至两倍大。 -
2发酵后排气，分成4份，进行15分钟发酵。
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3把发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起来。
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4卷好后成为两端细中间鼓的形状。发酵至两倍大。
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5将发酵好的面团用锋利的刀片在面团顶部划一道约1厘米的长口子。
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6在划好的口子里面挤上一道软化的黄油（黄油装裱花袋里软化挤出）
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7在表面刷上一层全蛋液，撒上厚厚的一层糖粉，放入预热的烤箱，190度，15分钟，表皮金黄（根据自己烤箱温度来定）
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8成品
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9成品
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10成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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