食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮虾丸和肉片的做法步骤
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1各种爱吃的青菜焯熟，淋干水分放入盆中 -
2猪里脊切片放2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香拌匀
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3把虾仁碾碎放入2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香，拌均匀上劲，装入干净的塑料袋中
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4把猪里脊用清水煮熟，放在菜上
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5炒锅内倒油放入辣椒圈适量、麻椒适量，再放入5大勺郫县豆瓣酱炒出香味，放水煮开
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6把放虾泥的塑料袋剪个口，用勺子一个一个做成小丸子
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7把虾丸煮熟
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8虾丸煮熟后捞出，把所有汤汁倒入盆中
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9把蒜切成小块放在上面,另起锅烧油开后直接淋在蒜末上！??开吃
小窍门
放入淀粉和鸡蛋清会使肉肉、虾丸很滑嫩！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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