“榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。榨菜、鸡蛋都是一般人群均可食用的.
早上用榨菜炒个鸡蛋，煮碗白粥，搭配着吃是最美味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好所需材料 -
2葱洗净切葱花 -
3鸡蛋打入榨菜中然后放上葱花 -
4榨菜鸡蛋液搅拌均匀 -
5净锅加适量油烧热 -
6倒入榨菜鸡蛋液 -
7底下煎定型后炒散炒熟即可
小窍门
榨菜已经是咸的了所以不需要再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
农家菜
晚餐