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诗文 芋头糕
释义
芋头糕的做法

食材明细

主料
  • 芋头 4个
  • 粘米粉 750克
辅料
  • 五花肉 350克
  • 虾米 50克
  • 蒜头 100克
  • 花生油 2勺
  • 生抽 1克
  • 五香粉 2克
  • 食盐 10克
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

芋头糕的做法步骤

  • 芋头糕的做法步骤:1
    1
    五花肉切成小丁后,热油锅
  • 芋头糕的做法步骤:2
    2
    爆炒五花肉
  • 芋头糕的做法步骤:3
    3
    把虾米也放下去和五花肉一起爆炒
  • 芋头糕的做法步骤:4
    4
    蒜头和五花肉一起爆炒
  • 芋头糕的做法步骤:5
    5
    馅料爆炒好后,调味,稍微咸点即可!
  • 芋头糕的做法步骤:6
    6
    芋头去皮洗干净
  • 芋头糕的做法步骤:7
    7
    把芋头刨成细丝
  • 芋头糕的做法步骤:8
    8
    把粘米粉放到芋头丝里
  • 芋头糕的做法步骤:9
    9
    加适量水搅拌均匀
  • 芋头糕的做法步骤:10
    10
    把爆炒好的馅料加进去
  • 芋头糕的做法步骤:11
    11
    把芋头丝、粘米粉和馅料一起搅拌均匀,再次调味
  • 芋头糕的做法步骤:12
    12
    把搅拌好的材料装到碟里可以开始蒸了!
  • 芋头糕的做法步骤:13
    13
    一小时后,蒸好了,在上面撒点油即可食用了,趁热吃,特别好吃哦!

小窍门

搅拌糊状时,以粘稠为佳,芋头比粘米粉多,做出来的芋头糕会比较好吃!还有一点,就是不能用香芋,普通的那种芋头做出来的芋头糕最好吃!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 12:46:06