食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1500克牛腩切方丁，开水焯2-3分钟捞出备用。 -
2冷锅放油，放入花椒和大料，小火2-3分钟，爆香。 -
3.捞出花椒和大料，留底油。放入适量20克白糖炒至融化成褐色，锅中腾起油烟。 -
4放入牛肉翻炒至上糖色后加入少量老抽，在放入适量花椒大料和干辣椒及姜片翻炒2分钟左右。 -
5.加入适量开水，再次烧开。 -
6烧开后将牛肉装入砂锅中，加盖盖子，小火慢煲一个半小时，然后加入盐和五香粉、黑胡椒粉在煲30分钟。 -
7烧开一锅清水，加入适量低盐，和一小勺猪油，把青菜烫熟后捞出，然后煮面。 -
8煮好的面装入碗中，码上青菜，浇上一大勺子牛肉，再加2勺汤即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
儿童
老人
晚餐
工作餐
- 咸肉胡萝卜炒蒜薹
- 紫薯花环馒头
- 萝卜烧牛肉
- 豆豉蒜苗五花肉
- 蔓越莓牛轧糖
- 牛轧糖
- 蔓越莓酸奶蛋糕
- 馄饨
- 瘦身～海带煎鸡蛋
- 烩菌菇
- 水煮黑虎虾
- 洋葱炒老豆腐
- 肉丝炒豆腐干
- 创意儿童面食
- 奶香可可卷
- 鸡蛋火腿炒尖椒
- 全麦奶油面包----冷藏发酵法，零黄油，春天里的小清新
- 开花豆腐
- 家常水煮牛肉
- 酱香嫩豆腐
- 香菇脆油菜蕻粉丝
- 花胶炖牛奶
- 蚝油拌生菜
- 菠萝汁
- 椒盐鸡翅根
- 午餐用英语怎么说
- 午餐肉用英语怎么说
- 午饭午用英语怎么说
- 午饭后我会睡觉用英语怎么说
- 午香用英语怎么说
- 半三不四
- 半三什么什么的成语
- 半上什么什么的成语
- 半上半下
- 半上落下
- 半丝什么什么的成语
- 半丝半缕
- 半亩什么什么的成语
- 半亩方塘
- 半什么一什么的成语
- 常山道中（宋·赵蕃）
- 常山道中（宋·陈文蔚）
- 常山道中（明·吴与弼）
- 常山道中（明·徐熥）
- 常山道中（明·顾璘）
- 常山阻雨怀同年詹黄门（明·梁乔升）
- 常山阻雪时有送席馔至而无酒舟中戏笔（明·饶与龄）
- 常州两当轩吊黄仲则（当代·傅义）
- 常州会三从官致语口号（宋·程俱）
- 常州先生以太守入对五首（宋·赵蕃）
- 常州分省席上二首（元末明初·王逢）
- 常州天庆观画龙二世传仙笔一点睛乘雷电飞去（宋·俞德邻）
- 常州太平寺法华院薝卜亭醉题（宋·苏轼）
- 常州太平寺观牡丹（宋·苏轼）
- 常州孟谏议座上闻韩员外职方贬国子博士有感（唐·卢仝）
- 伊索寓言(彩图珍藏版)(精)/语文新课标必读丛书
- 金融基础知识
- 体育权利问题研究
- 联考的方向(静物色彩照片)/教学笔记系列
- 联考的方向(人物头像照片)/教学笔记系列
- 联考的方向(人物速写照片)/教学笔记系列
- 联考的方向(静物素描照片)/教学笔记系列
- 国际商务礼仪入门(全国英语专业博雅系列教材)
- 广东共青团与青少年发展蓝皮书(2013)
- 公共服务的理念与实践
- 内伶仃岛
- 一般纳税人税控企业真账实操--一般纳税人税控企业商品销售批发核算企业账(会计真账实操技巧与训练)
- 全媒体时代的医学信息素养与信息检索
- 经典悦读(共6册)
- 米仔兰集--专题写作谈