食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1500克牛腩切方丁，开水焯2-3分钟捞出备用。 -
2冷锅放油，放入花椒和大料，小火2-3分钟，爆香。 -
3.捞出花椒和大料，留底油。放入适量20克白糖炒至融化成褐色，锅中腾起油烟。 -
4放入牛肉翻炒至上糖色后加入少量老抽，在放入适量花椒大料和干辣椒及姜片翻炒2分钟左右。 -
5.加入适量开水，再次烧开。 -
6烧开后将牛肉装入砂锅中，加盖盖子，小火慢煲一个半小时，然后加入盐和五香粉、黑胡椒粉在煲30分钟。 -
7烧开一锅清水，加入适量低盐，和一小勺猪油，把青菜烫熟后捞出，然后煮面。 -
8煮好的面装入碗中，码上青菜，浇上一大勺子牛肉，再加2勺汤即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
儿童
老人
晚餐
工作餐
- 排骨冬瓜汤
- 宝宝专属月饼
- 麻酱油麦菜
- 蜜薯糖油粑粑
- 绿豆沙蛋黄酥
- 豆豉鱿鱼须
- 红薯叶杂粮窝窝头
- 蒸螃蟹???
- 菜椒炒鸡蛋
- 清炒四季豆
- 猪肝花菜羹
- 蒜蓉红薯叶
- 杏鲍菇炒芹菜
- 蒜香南瓜头
- 辣酱鱼块
- 酸汁金针菇
- 香煎牛排
- 肉末豆腐
- 红烧籽虾
- 木瓜银耳糖水
- 虾皮炒蛋
- 家常卤牛肉
- 香糟毛豆
- 茶香龙利鱼
- 香菇肉酱拌面
- 什么飞什么伏的成语
- 什么飞什么会的成语
- 什么飞什么冥的成语
- 什么飞什么动的成语
- 什么飞什么卷的成语
- 什么飞什么叫的成语
- 什么飞什么外的成语
- 什么飞什么天的成语
- 什么飞什么急的成语
- 什么飞什么悦的成语
- 什么飞什么战的成语
- 什么飞什么打的成语
- 什么飞什么扬的成语
- 什么飞什么散的成语
- 什么飞什么断的成语
- 及第后读书院咏物十首上礼部李侍郎 门扂（唐·樊铸）
- 及第后读书院咏物十首上礼部李侍郎 鞭鞘（唐·樊铸）
- 及第后读书院咏物十首上礼部李侍郎（唐·樊铸）
- 及第后谢座主（唐·周匡物）
- 及第后赠试官（唐·高拯）
- 及第后过杨子江（唐·施肩吾）
- 及第后返闭户穷（下缺）（唐·欧阳衮）
- 及第后还家过岘岭（唐·李频）
- 及第后送家兄游蜀（唐·李远）
- 及第后酬故园亲故（唐·欧阳詹）
- 及第归入江西界（宋·姚勉）
- 及第敕下宴中献座主杜侍郎（唐·曹松）
- 及第留吴门访史君黄松冈（宋·柴元彪）
- 及第谢恩和御赐诗韵（宋·陈亮）
- 及第谢恩（宋·吴必达）
- 近距离煤层群瓦斯高效防治理论与关键技术
- 生态农业发展潜力--建立气候适应型生计和粮食体系/FAO中文出版计划项目丛书
- 税法(2023年注册会计师全国统一考试辅导教材)
- 残枪/中国专业作家作品典藏文库
- 成长有道(胜者少年的二十二条准则)(精)
- 新民主主义革命时期(1921-1949)/中国共产党党内监督历程
- 中古政治与思想文化史论(精)
- 归山入海(山海经奇幻摄影集)(精)
- 人力资源合规管理全流程手册
- 中国第三产业统计年鉴(附光盘2022)(精)
- 公路石墨烯改性橡胶沥青(T\CECS10213-2022)/团体标准
- 气候变化对中国粮食生产的影响研究
- 牺牲1937/中国专业作家作品典藏文库
- 遍地花香/中国专业作家作品典藏文库
- 燃烧的太平洋(太平洋战区战史1941-1945)/经典战史回眸二战系列