食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
-
1500克牛腩切方丁，开水焯2-3分钟捞出备用。 -
2冷锅放油，放入花椒和大料，小火2-3分钟，爆香。 -
3.捞出花椒和大料，留底油。放入适量20克白糖炒至融化成褐色，锅中腾起油烟。 -
4放入牛肉翻炒至上糖色后加入少量老抽，在放入适量花椒大料和干辣椒及姜片翻炒2分钟左右。 -
5.加入适量开水，再次烧开。 -
6烧开后将牛肉装入砂锅中，加盖盖子，小火慢煲一个半小时，然后加入盐和五香粉、黑胡椒粉在煲30分钟。 -
7烧开一锅清水，加入适量低盐，和一小勺猪油，把青菜烫熟后捞出，然后煮面。 -
8煮好的面装入碗中，码上青菜，浇上一大勺子牛肉，再加2勺汤即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
面食
面条
家常菜
儿童
老人
晚餐
工作餐
- 大烤乌贼
- 金包银
- 草莓果酱
- 苹果泥
- 烤馒头片 - 平底锅版
- 黑木耳黄花菜炒菜心
- 玫瑰心型饼干
- 梅豆黑木耳炒鸡蛋
- 排骨炖萝卜
- 汤种北海道吐司
- 香葱烧大排
- 快炒山药片
- 南瓜小玛芬
- 车轮泡芙－巴黎布列斯特
- 嫩烤小羊排
- 醋栗软糖
- 蘑菇鸡肉肠批萨
- 沙丁鱼鹰嘴豆沙拉—上班族午餐
- 三文鱼奶油土豆汤—美味法式浓汤
- 小时候吃的蛋黄饼
- 意式菌菇培根面
- 孜然排骨
- 天下第一鲜——蛤蜊豆腐汤
- 煎香肠芦笋
- 咖喱排骨
- 什么什么之气的成语
- 什么什么之水的成语
- 什么什么之求的成语
- 什么什么之沙的成语
- 什么什么之沸的成语
- 什么什么之治的成语
- 什么什么之法的成语
- 什么什么之泣的成语
- 什么什么之泽的成语
- 什么什么之涔的成语
- 什么什么之渊的成语
- 什么什么之温的成语
- 什么什么之源的成语
- 什么什么之滨的成语
- 什么什么之漏的成语
- 赠淮南将（唐·张祜）
- 赠淮南将（唐·马戴）
- 赠淮南沈孟（明·张元凯）
- 赠淮安屯府从事（元·吴当）
- 赠淮西贾兵马使（唐·清江）
- 赠淮西运干徐伯远（宋·王之道）
- 赠淮阳中丞王公子虞入户部六绝（明·王世贞）
- 赠淯水刘公（明·李孙宸）
- 赠深禅师（明·黄瑜）
- 赠深老（宋·葛胜仲）
- 赠淳于公归养（宋·宋湜）
- 赠淳于公归养（宋·朱台符）
- 赠淳于公归养（宋·柴成务）
- 赠淳于公归养（宋·梁颢）
- 赠淳于公归养（宋·王旦）
- 电子商务物流管理(高等院校电子商务专业系列教材)
- 冷门里有戏(附光盘)
- GB\T27025-2008检测和校准实验室能力的通用要求理解与实施
- 我的第一本健康书(四季养生)/名医健康快车系列
- 夸出好孩子
- 中国文学史(上下插图本)
- 班主任工作指导手册
- 教师工作指导手册
- 经济景气评价/技术经济评价论丛
- 名枪名片
- 政策评价/技术经济评价论丛
- 教育统计学(教育类专业基础课系列教材)
- 铁血远征
- 军旅画评(许向群美术评论文集)
- 战后日本出版文化研究/东方文化集成