“今天老公买了一斤毛虾（一种硬壳虾的名称），听了鱼贩子的介绍，用干煸的方法炒着吃，不仅很香，而且虾壳发脆，还补钙。加上西兰花做配料，真是好看又好吃！
都说靠海吃海，真是没错！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花干煸虾的做法步骤
-
1准备；毛虾剪去虾茫，洗净. -
2西兰花洗净切小朵，锅里水开，放点盐与油，把西花焯熟捞出 -
3放盐，橄榄油，胡椒粉搅拌好待用 -
4准备好葱，姜，蒜，辣椒. -
5锅里油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香. -
6放下毛虾煸炒至转色 -
7加料酒，糖，盐，煸炒至汁干 -
8加葱花煸匀 -
9用西兰花围边，当中码上毛虾即可
小窍门
此菜不放水只放料酒，所以料酒的用量比平常要多些
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜