诗文 | 牙签牛肉串 |
释义 |
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食材明细
牙签牛肉串的做法步骤
小窍门
一、腌牛肉时要放1-2汤匙水,正常的牛肉吸收苏打粉或嫩肉粉时,需要水分来使肉膨胀,如果您说买了打水的牛肉(美国这边我还没买过打水牛肉,至于国内,就不与置评了),那就得视当时的情况而定了;
二、插牛肉时不要插太紧,太紧了,怕外面的部分熟了,里面还末熟,又怕里的部分熟了,外面部分又过火了。 三、如果有腌牛肉的调料,不妨加些,会更香,牌子不区,您喜欢那个味道就行。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
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