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诗文 糖渍金桔
释义
糖渍金桔的做法

食材明细

主料
  • 小金桔 500g
辅料
  • 冰糖 125g
  • 柠檬 半个
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

糖渍金桔的做法步骤

  • 糖渍金桔的做法步骤:1
    1
    小金桔在淡盐水中浸泡两小时,去除农药。清水洗净沥干。
  • 糖渍金桔的做法步骤:2
    2
    每个小金桔切4-5刀,上下不切断。用牙签去籽压扁。
  • 糖渍金桔的做法步骤:3
    3
    冰糖用料理机磨粉。
  • 糖渍金桔的做法步骤:4
    4
    冰糖粉倒在小金桔上,翻匀,置于冰箱中加盖腌渍12-24小时。
  • 糖渍金桔的做法步骤:5
    5
    中间再次拿出来翻匀。
  • 糖渍金桔的做法步骤:6
    6
    腌渍完毕。
  • 糖渍金桔的做法步骤:7
    7
    腌渍后的小金桔和析出的汁水倒入锅中,大火烧开后转小火煮,加入半个柠檬汁,如果汁水不够加入半碗水。
  • 糖渍金桔的做法步骤:8
    8
    熬煮时不断搅拌,至汤汁浓稠时关火。
  • 糖渍金桔的做法步骤:9
    9
    晾凉后装盘。
  • 糖渍金桔的做法步骤:10
    10
    装入保鲜盒中保存。取出食用时用无油无水的勺子,以免变质。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   高颜值  
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更新时间:2025/3/15 2:05:32