“小米非常爱吃鸡蛋，几乎每天要吃至少一个。鸡蛋的做法也很多，我会做的也蛮多的，今天介绍一个超级简单又好吃的微波炉鸡蛋。
以前在吃西餐的时候总是会吃一个半生半熟的煎鸡蛋，厨师在煎好的鸡蛋上滴几滴酱油，就非常好吃了，今天微波炉鸡蛋的灵感就是来自这个。不过用油煎始终时间费事的事情，事后还得洗锅什么的……我比较懒，所以独创了用微波炉做这种鸡蛋。这样非常快，而且之后也不用洗各种锅碗什么的。特别适合作为早餐来食用……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
微波炉酱油鸡蛋的做法步骤
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1材料如图，鸡蛋一个、酱油、一个微波炉适用的碗、外加微波炉保鲜膜（没有拍进照片里~） -
2把鸡蛋打在碗里。 -
3用保鲜薄封住碗口，并且用小刀或者牙签之类的东西在膜上扎空。 -
4接着将上面的碗放入微波炉中。微波炉的时间设定是这道菜最核心的地方，太长时间鸡蛋会超级硬、太短了自然就是没熟状态。不用管什么中火、大火，微波炉上一般都有10s、1min之类的时间设定。我喜欢用40s，这样做出来的鸡蛋是软硬适中，蛋黄熟了的状态。如果喜欢吃半熟的鸡蛋，把时间设成30s即可。小米试过很多时间之后，最后觉得只有30s跟40s是最靠谱，做出来最好吃的时间档。 -
5用小勺把碗中的鸡蛋转至盘子中（非常容易转移，鸡蛋不会粘到碗上的），滴上几滴酱油即可！
小窍门
1.时间是做这道菜最核心的地方，我只会用两个时间档：30s和40s。
2.这样做出的鸡蛋一定要趁热吃，不然凉了的话鸡蛋的“腥味”就会出来咯^^
2.这样做出的鸡蛋一定要趁热吃，不然凉了的话鸡蛋的“腥味”就会出来咯^^
使用的厨具：微波炉
所属分类：
主食
烘焙
家常菜