食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉包的做法步骤
-
1酵母用温水化开备用。 -
2酵母水倒入面粉中，和面到三光，静置发酵。 -
3发酵至两倍大。 -
4发好的面分成小剂子，第二次静置发酵。 -
5准备馅料。鸡肉剁成泥、泡发好的香菇切碎、胡萝卜切碎放入容器中。 -
6加鸡蛋、油、盐、胡椒粉拌匀待用。 -
7将剂子擀成中间厚、边部薄的面皮，放入适量馅料。 -
8包好，照此包好剩下的馅。 -
9放到屉布上，静置10分钟。 -
10盖盖大火烧开锅内的水后蒸15分钟，关火焖3分钟。 -
11取出蒸熟的包子即可。
使用的厨具：蒸锅
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