食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶可可馒头的做法步骤
-
1将发酵粉倒入温水中，搅拌均匀后静置10分钟左右。 -
2面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，把加入发酵粉的温水倒入混合搅拌面粉至絮状。 -
3揉成面团，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或保鲜膜，放置温暖处（30度左右）进行发酵【放在盆里那张图忘拍了】。 -
4大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。 -
5发好的面团分成两份，一块面上撒些可可粉在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡。 -
6把面团擀成正方形的面片。 -
7从下向上卷起来。 -
8在稍揉紧实些，切成自己喜欢的大小。 -
9来张切面图。。呵呵、然后在醒30分钟。 -
10盖上盖，凉水上锅蒸25分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，等几分钟后再打开锅盖。 -
11香香的大馒头出锅咯。。。不嫌弃就来一个吧。
小窍门
蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
所属分类：
主食
家常菜
儿童
午餐
工作餐
- 一碗香鲜四溢的腊八粥
- 蛋奶华夫饼
- 葛粉羹
- 【蛋黄蘑菇泥】7、8月龄婴儿宝宝辅食
- 蒜苔炒肉丝
- 蚝油肉粒螺丝意面
- 花样面食—素臊子面
- 肉末番茄时蔬粥
- 菌菇清汤
- 香蕉土司披萨
- 玉脂豆腐菌菇蔬菜汤
- 鸡蛋炒面
- 小米鸡蛋饼
- 豆皮猪肉卷
- 拿破仑酥
- 南瓜培根披萨
- 辣炒北蛾螺
- 千层饼——外酥里嫩，薄如纸
- 清蒸茄子
- 葱油饼
- 腊肠香菇糯米饭
- 山药南瓜炒荷兰豆
- 盐蒸橙子
- 口蘑包菜
- 新疆羊肉拉条子
- obeseness
- obesity
- obey
- obey the rules
- obfuscate
- obfuscation
- ob-gyn
- ob/gyn
- OB/GYN
- OBGYN
- obi
- obi
- obis
- obit
- obiter dicta
- 吴传朋郎中自出新意作游丝书妙绝一时士大夫（宋·周紫芝）
- 吴伯叙（宋·华岳）
- 吴伯子候榜五羊过宿此赠（明·释今无）
- 吴伯常家看桃花（明·虞堪）
- 吴伯成明府招饮秦园同留仙天士（清·王曰高）
- 吴伯承生孙交游共为之喜凡七人分韵我亦从来（宋·张孝祥）
- 吴伯承生孙交游共为之喜凡七人分韵我亦从来（宋·张孝祥）
- 吴伯承送苦笋消梅用来韵各赋一篇（宋·张孝祥）
- 吴伯时招游北郭同方嗣宗作（明·佘翔）
- 吴伯昭红莲绿幕图歌（元·黄镇成）
- 吴伯舟归养（明·龚敩）
- 吴体寄张季长（宋·陆游）
- 吴佩远游雁宕山归，备述名胜；因为诗纪略，（明·张煌言）
- 吴使君置酒见邀坐间雪作有诗即席和韵（宋·虞俦）
- 吴使君邀饮沙头梅花下得扬字（明·王世贞）
- SONY α7 α7R α7S数码微单摄影圣经
- 桃李杏梅病虫害防治原色图鉴/果树病虫害防治丛书
- 畅游瑞士看这本就够了/畅游世界
- 钢笔+马克笔建筑效果图手绘表现
- 江苏健康和信息消费发展研究报告(2013)
- 上海行业协会能力建设实践与探索/上海行业协会建设发展丛书
- 上海行业协会规范化建设实践与探索/上海行业协会建设发展丛书
- 药用高分子材料学
- 上海市中小企业改制上市操作手册(2014)
- 让宝宝爱上辅食
- 0-3岁宝宝智力提升的亲子游戏方案120(上班族妈妈实践版)
- 烘焙盛宴
- 种出来的香气(2011-2014年)
- 精编家常菜(美食达人的十八般武艺)
- 图解小病在家治/每天健康一点点