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诗文 薄荷蛋饼
释义
薄荷蛋饼的做法
“薄荷,土名叫“银丹草”,它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶,清心明目。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。这款薄荷蛋饼吃起来有股淡淡的薄荷清香,非常清爽可口。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 薄荷 一小把
  • 一匙
  • 食用油 适量
辅料
  • 鸡蛋 两个
  • 清水 适量
  • 鸡精 半匙
  • 原味 口味
  • 烙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

薄荷蛋饼的做法步骤

  • 薄荷蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好主要的食材(其实鸡蛋用了两个)
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:2
    2
    薄荷清洗干净。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:3
    3
    把薄荷切碎。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:4
    4
    打两个鸡蛋,与薄荷碎混合。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:5
    5
    加入适量的面粉和水(比例比较灵活,只要调出来的面糊干湿适宜即可),再加入盐和鸡精。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,形成干稀程度适宜,能够流动的面糊。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:7
    7
    锅里刷油烧热,向锅中舀入一大勺面糊。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:8
    8
    拿着锅柄,转动平底锅,使面糊均匀的流动,形成圆形的片状。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:9
    9
    一面烙熟后翻面,继续烙另一面,中火或者大小火调节着,不要烙糊。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:10
    10
    两面都烙熟后,盛出来装盘。
  • 薄荷蛋饼的做法步骤:11
    11
    可以吃啦。

小窍门

无。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/19 3:37:54