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诗文
蒜蓉秋葵
释义
“浓浓的蒜味,秋葵很鲜嫩,美味、又简单、还清爽。”
食材明细
主料
秋葵
10 颗
粉丝
50 克
盐
1 茶匙
蚝油
2 茶匙
辅料
大蒜
100 克
色拉油
1 汤匙
剁椒酱
1 茶匙
蒜香 口味
氽 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
蒜蓉秋葵的做法步骤
1
秋葵洗净,放入放油、盐的沸水中;
2
待大沸后捞出;
3
放入加冰块的水中过冷,用凉开水冲淋沥水。
4
粉丝冷水泡发,氽过心在水中过冷、用凉开水冲淋沥水。
5
将粉丝切成短结置于盆底,秋葵切掉头部、对破放在粉丝上;
6
在中间放剁椒酱,用热油浇淋;
7
油烧热后调小火,下蒜粒煎出酥香味;
8
加入少量水,放蚝油;
9
拌均匀后浇在秋葵即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/10/22 14:02:06