“花卷是东北餐桌上常见的主时之一。所以做为东北人，比较偏爱它。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
五香花卷的做法步骤
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1温水加酵母溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团。放置一旁发酵。 -
2这时做五香糊，一只瓷碗，半碗面粉，加少许盐和五香粉拌匀。 -
3热油边倒入边搅拌。 -
4搅拌均匀备用。 -
5面团发酵到两三倍大，用手指按一下，有一个不会回弹的洞，就说明发酵好了。 -
6放在案板上，排气，越光滑越好。 -
7赶成一个大饼，薄厚自己掌握吧。 -
8把五香糊均匀的涂在面饼上， -
9喜欢吃葱的可以加些葱沫。 -
10从一边卷起。 -
11切成小段，中间不要切断开。 -
12随意扭一下就可一装锅了，必须说一下，要在蒸帘上涂薄薄一层油，防粘。再次醒发20分钟左右。冷水点火，蒸15到20分钟。 -
13第一层加葱的，有葱香味。 -
14第二层是没加葱的，一样也好吃哟！
所属分类：
主食
家常菜