皮蛋去壳切开摆放好盘。

青椒洗净切圈。

蒜头拍拍去衣切碎。

冷锅热油，倒入蒜头炒出香味，下青椒翻炒一分钟，下酱油、十三香翻炒均匀下少量盐（也可不放盐，因为酱油带咸味）炒均匀关火，倒入皮蛋上面即可。

成品图，我拿来送粥，不错。