“皮蛋含有较多的矿物质，脂肪、热量较低，能增进食欲，促进营养的消化吸收，还有中和胃酸、凉血、润肺养阴的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1精肉冷水下锅。 -
2煮开锅。
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3搅和搅和，让杂质沉淀。
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4大米洗净放砂锅里。
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5放精肉和煮肉的汤。
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6盖锅盖，中火煮。
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7煮粥的过程把皮蛋处理好切末，姜切末。
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8葱叶切圈。
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9粥水浓稠，打开锅盖。
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10不停搅拌，把米粒煮开，猪肉煮熟。
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11熟肉切丁。
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12搅和搅和粥水。
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13放葱叶，搅和搅和即可。
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14放肉丁和皮蛋及姜末，放食盐。
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15放胡椒。
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16搅拌均匀，煮切5分钟。
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17成品。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
粥