正宗奥尔良烤鸭腿鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸭腿和鸡翅用清水化冻并泡去血水。
2
鸡中翅正反两面各划两刀，鸭腿用牙签扎眼，便于在腌制时入味。
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盆中倒入新奥尔良腌料。
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戴一次性手套将鸭腿和鸡中翅挨个按摩裹满腌料。
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倒入料酒。
6
倒入老抽上色。
7
倒入生抽调味。
8
倒入耗油増香。
9
倒入食盐增加底味。
10
加入葱段姜片和蒜片抓拌均匀腌制。
11
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜腌制。
12
烤盘铺上锡纸放入鸭腿和鸡中翅（我烤了两盘），以上下火200℃预热烤箱。
13
将两个烤盘送入烤箱（先烤30分钟，然后翻面），再次烤制时将两个烤盘交换上下位置取出鸡中翅单独烤制鸭腿。
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成品图（一）。
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成品图（二）。

诗文	奥尔良烤鸭腿鸡翅
释义	食材明细主料鸭腿 2个鸡翅 6个新奥尔良腌料 1袋（35克）辅料食盐半勺生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺小葱 2根姜片 6片蒜瓣 4瓣调料料酒 2勺咸鲜口味烤工艺一小时耗时高级难度奥尔良烤鸭腿鸡翅的做法步骤 1 鸭腿和鸡翅用清水化冻并泡去血水。 2 鸡中翅正反两面各划两刀，鸭腿用牙签扎眼，便于在腌制时入味。 3 盆中倒入新奥尔良腌料。 4 戴一次性手套将鸭腿和鸡中翅挨个按摩裹满腌料。 5 倒入料酒。 6 倒入老抽上色。 7 倒入生抽调味。 8 倒入耗油増香。 9 倒入食盐增加底味。 10 加入葱段姜片和蒜片抓拌均匀腌制。 11 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏隔夜腌制。 12 烤盘铺上锡纸放入鸭腿和鸡中翅（我烤了两盘），以上下火200℃预热烤箱。 13 将两个烤盘送入烤箱（先烤30分钟，然后翻面），再次烤制时将两个烤盘交换上下位置取出鸡中翅单独烤制鸭腿。 14 成品图（一）。 15 成品图（二）。使用的厨具：烤箱所属分类：烧烤烤箱菜西餐
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食材明细

奥尔良烤鸭腿鸡翅的做法步骤