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诗文
小饼干
释义
食材明细
主料
黄油
100g
糖粉
50g
蛋黄
2个
玉米淀粉
100g
低筋面粉
100g
辅料
盐
1g
甜香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小饼干的做法步骤
1
黄油常温融化,加糖、盐打发。
2
鸡蛋黄过滤网压碎,过筛淀粉、面粉,揉团,冷藏1小时,面团没拍照。
3
分成小剂子,按压成型,简单按压个指纹就行。
4
按压后1。
5
按压后2。
6
160度,上下火20分钟,根据大小来。
7
大小不一样考完颜色就不一样了。
8
大块儿不是很酥脆,我又烤了5分钟。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/11 20:57:32