网站首页  词典首页

诗文	炝锅鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 1条 辅料 小油菜 适量 莴苣 半根 平菇 1朵 调料 食用油 100ml 黄豆酱 2勺 葱姜蒜 适量 料酒 1勺 玉米淀粉 1勺 食盐 半勺 咸鲜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 炝锅鱼的做法步骤 1 草鱼买来清洗后去头尾去鱼骨切片。 2 再次清洗干净。 3 倒入盆中加食盐、料酒、葱姜蒜和淀粉抓拌均匀腌制半小时。 4 准吧配菜：小油菜，莴苣，平菇。 5 小油菜洗净后下锅烧水焯烫，莴苣去皮切片焯水，平菇洗净后掰小朵焯烫。 6 起锅烧油。 7 油温五成热下入鱼片炸制表面金黄。 8 捞出控油后装入盆中备用。 9 锅中留底油炒香花椒粒。 10 铲出花椒粒弃用。 11 加入葱花姜片炒香。 12 加入1勺黄豆酱炒出红油。 13 加入焯烫好的配菜翻炒。 14 加入炸好的鱼片翻炒（注意，不要过分翻炒，以免鱼肉成碎闸）。 15 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	干锅腊肉豆结 鲜美骨酥的鱼罐头 椰蓉小面包 柠檬红茶 卤拌三丁 自制苹果酱 鲜美鲜美----荔枝虾球 红茶果冻 绿豆冬瓜粥 豆瓣全鱼 翡翠鸭架汤 紫苏炒鲜贝 家常手擀面 可以跟西式蛋糕相比美的～～～～红枣发糕 鸭脚、鸡爪煲 美味的蛋糕也可以是咸的！ 创新口感-双色小蛋糕！ 沙丁鱼酱汁意大利面 蒜苗炒牛肉 蓑衣茄子煲 卤水乳鸽 紫苏鸭 梅菜蒸肉饼 紫苏南瓜焖排骨 堪比必胜客的意式肉酱面（多图）

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。