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诗文	番茄咸菜豆腐鱼
释义	食材明细 主料 豆腐鱼 适量 番茄 适量 自制咸菜 适量 辅料 芹菜 适量 姜片 适量 调料 花生油 适量 盐 适量 淀粉水 适量 原味 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄咸菜豆腐鱼的做法步骤 1 自己泡的潮汕咸菜备用。 2 生姜洗净切片。 3 豆腐鱼洗净切段。 4 适量咸菜改刀切片，番茄切小块，香芹洗净切段备用。 5 锅中热油放入姜片炒香。 6 放入咸菜翻炒。 7 放入番茄翻炒一下。 8 放入豆腐鱼。 9 加入适量的清水。 10 少许盐调味，大火煮开两三分钟。 11 煮至豆腐鱼断生，加入适量淀粉水。 12 大火煮开，最后放入香芹段即可。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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