“糖醋排骨小时候过年时、最喜欢吃的一道美食、吃起来嫩而不柴、酥香美味、非常棒、那时候很少吃、只有过年才能吃上、总是吃不够、抢着吃、呵呵??
现在生活条件好了、随吃随做、今天又做了一次、一会儿就光盘了！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1排骨洗净冷水下锅焯水5分钟沥出 -
2重新下入锅中、倒入适量清水、姜片、葱段、3勺盐、煮30分钟、 -
3煮至软烂沥干水份 -
4放入淀粉中均匀的裹上淀粉 -
54成热下锅炸 -
6炸至金黄捞出 -
7锅中倒入少许油放入姜蒜末炒香 -
8下入水 -
9下入少量盐、白糖拌匀 -
10下入醋拌匀 -
11下入酱油拌匀 -
12下入水淀粉拌匀 -
13下入排骨翻炒至上色收汁 -
14好香哦、 -
15好吃到停不下来呢 -
16吃起来嫩而不柴、酥香美味、 -
17赶紧做起来吧、太香太好吃了！
小窍门
糖与醋比例2：1
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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