“老公喜欢吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉乌冬面的做法步骤
-
1将牛键子肉切成大块，放入冷水中浸泡三个小时以上
-
2将浸泡过的牛肉冷水下锅煮，放入几片生姜；煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟，直到牛肉表面不在出现红血丝；
-
3将锅烧热，凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱，姜片等调料翻炒；
-
4将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱；一起小火煸炒
-
5煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中；加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒；加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料；
-
6盖上锅盖，大火烧开，转为小火一刻钟；揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦；放在调料中一起泡上三个小时后捞出，放凉备用；
-
7取适量卤汁，放入切好面的牛肉和鸡蛋；煮开后将它们捞出；放入几颗洗净的小白菜；烫开后也捞出；
-
8再将乌冬面放入锅中；将它们打散，烧煮一下；入少量的盐和胡椒等调料；煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
秋季食谱
- 清蒸蛏子
- 黑芝麻酱
- 玉米烙
- 素炒花椰菜
- 粉丝丸子汤
- 腊肉炒洋葱
- 鲜虾奶酪土司
- 香蕉牛奶 - 香蕉欧蕾
- 柠檬奶酪包
- 传统熏鱼
- 翠色红蕊鸡蛋卷
- 煸炒杏鲍菇
- 香草奶油酱
- 自制香酥美味的鲫鱼罐头
- 花生牛轧糖——重温经典、儿时的回忆
- 杏仁酥条
- 香草蛋糕
- 草帽饼
- 咖喱花菜
- 山楂糕
- 苹果布丁蛋糕
- 糖汁金桔
- 菠萝果酱与菠萝汁
- 凉拌金针菇
- 糯米虾尾球
- 什么什么作有的成语
- 什么什么作样的成语
- 什么什么作梗的成语
- 什么什么作梦的成语
- 什么什么作歌的成语
- 什么什么作浪的成语
- 什么什么作热的成语
- 什么什么作狱的成语
- 什么什么作直的成语
- 什么什么作祖的成语
- 什么什么作祸的成语
- 什么什么作米的成语
- 什么什么作糜的成语
- 什么什么作舍的成语
- 什么什么作色的成语
- 题张少尹淳溪燕居卷（明·王恭）
- 题张少府梦泽高秋图（明·林鸿）
- 题张少槎太姻丈山水三首（清末民国初·曹家达）
- 题张尚书画册四首 其二 犬（宋·林希逸）
- 题张尚书画册四首 松间睡道士（宋·林希逸）
- 题张尹书巢（元·吴澄）
- 题张山人子嘿孝思卷（明·黎民表）
- 题张山人幽居（宋·赵庚夫）
- 题张山人适乐圃林馆（明·姚广孝）
- 题张左丞家范宽秋山横幅（金末元初·元好问）
- 题张师夔小景（元末明初·蓝仁）
- 题张师夔木石（明·王恭）
- 题张师夔画（明·程敏政）
- 题张希孟凝云石（元·虞集）
- 题张希贤纸本花四首 牡丹（宋·范成大）
- 经典河南(共8册)
- 改变扭转命运(决定命运的20个关键点)
- 写在社区边上
- 美国退役军人事务管理
- 实用推销能力学到手/农村经济发展与经营管理丛书
- 基础会计(高等院校经济管理类专业适用教材)
- 常见急危重症救护手册
- 无师自通学围棋
- 心脑血管病原生态疗法/心经食经养生经丛书
- 癌症原生态疗法/心经食经养生经丛书
- 临床用药掌中宝
- 百变围巾系法
- 压铸技术手册
- 百变丝巾系法
- 红楼梦(上中下)