“老公喜欢吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉乌冬面的做法步骤
-
1将牛键子肉切成大块，放入冷水中浸泡三个小时以上
-
2将浸泡过的牛肉冷水下锅煮，放入几片生姜；煮开后撇去浮沫杂质，继续煮上几分钟，直到牛肉表面不在出现红血丝；
-
3将锅烧热，凉油下锅，加入辣椒，八角，香叶，陈皮，花椒，桂皮，大葱，姜片等调料翻炒；
-
4将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱；一起小火煸炒
-
5煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中；加入刚才焯锅水的牛肉，再加入适量啤酒；加入适量的料酒，老抽，糖和盐等调料；
-
6盖上锅盖，大火烧开，转为小火一刻钟；揭开锅盖后，筷子很容易插进去，表示牛肉已经煮好啦；放在调料中一起泡上三个小时后捞出，放凉备用；
-
7取适量卤汁，放入切好面的牛肉和鸡蛋；煮开后将它们捞出；放入几颗洗净的小白菜；烫开后也捞出；
-
8再将乌冬面放入锅中；将它们打散，烧煮一下；入少量的盐和胡椒等调料；煮好后装入碗中，将刚才烫好的牛肉，鸡蛋和白菜放在上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
秋季食谱
- 照烧龙利鱼
- 煎炒豆腐
- 芒果班戟
- 伯爵红茶戚风蛋糕
- 佐餐下酒菜【香卤鸡爪】
- 花生酥
- 西红柿鸡蛋挂面汤
- 宝宝美味粥
- 油焖大虾
- 酸脆萝卜皮
- 虎皮辣椒包
- 银耳煮菠萝
- 鱿鱼炒青椒
- 自制面包糠
- 培根金针菇
- 煎粽子
- 红烧猪尾巴
- 爽口的双丝
- 糖醋鱼
- 腰果虾仁
- 油淋茼蒿
- 蚝油口蘑
- 手打虾丸菠菜汤
- 茼蒿炒磷虾
- 干煸豆角
- 断什么什么施的成语
- 断什么什么极的成语
- 断什么什么桃的成语
- 断什么什么楮的成语
- 断什么什么沈的成语
- 断什么什么流的成语
- 断什么什么渖的成语
- 断什么什么港的成语
- 断什么什么潢的成语
- 断什么什么玉的成语
- 断什么什么珠的成语
- 断什么什么理的成语
- 断什么什么璋的成语
- 断什么什么璧的成语
- 断什么什么生的成语
- 善养堂（宋·韩琦）
- 善利王庙（宋·王十朋）
- 善利阁次伯仁所题赵子良画四首（宋·裘万顷）
- 善化令盛朴人司马赓，元宵张灯，招饮赋谢（清·金应澍）
- 善卷先生坛（唐·蔡昆）
- 善卷坛下作（唐·刘禹锡）
- 善卷坛（唐·虚中）
- 善卷洞两老人（近现代·林散之）
- 善卷洞（明·童佩）
- 善卷洞（清·徐恪）
- 善卷祠（唐·薛巽）
- 善友诵金刚经求偈（宋·释怀深）
- 善友陆铨写真请赞（宋·释正觉）
- 善叔死母哭之哀（元·廖大圭）
- 善后斋将军从醇邸渡津海至威海卫见庙岛云气（清·徐树铭）
- 平流层的小樱桃/青年文摘文库/青年文摘典藏系列
- 爱吧就像没有痛过/青年文摘文库/青年文摘典藏系列
- 成为世界的光/青年文摘文库/青年文摘典藏系列
- 生命灿烂如花/青年文摘文库/青年文摘典藏系列
- 在有限的人生彼此相依/青年文摘文库/青年文摘典藏系列
- 星空访客(加加林传奇的真相)
- 速写与随笔/老开明原版名家散文系列
- 平屋杂文/老开明原版名家散文系列
- 未厌居习作/老开明原版名家散文系列
- 缘缘堂再笔/老开明原版名家散文系列
- 开始和结束一堂课的50个好创意/常青藤世界名师新经典系列
- 我的单身不寂寞
- 身体是最大的财富
- 烈吻(安吉丽娜·朱莉传)
- 打赢汇率战争(汇率撼动经济)