“看着剩下的2小颗香芹，一把菜心，反正就是要做两个菜，菜心摘去内叶部分，剩下的粗埂一把，丢掉实在可惜，不如一起吃掉，反正都是新鲜的蔬菜，看看还有花生米，有了一起拌了就可以的，花生米也称为果仁，就叫【什锦花果仁】吧。别说味道也不错呢，不管事下酒还是佐餐都是不错的小菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦果仁的做法步骤
-
1什锦果仁食材。 -
2胡萝卜切片。 -
3菜心和香芹和胡萝卜片焯水过凉。 -
4然后在把菜心埂和香芹菜改刀切成斜刀段。 -
5放入蒜末、香油、醋、稀释的蚝油或者生抽和味精。 -
6然后放入炒熟的花生米。 -
7拌匀后加入盐拌匀即可。 -
8然后装盘即可食用。
小窍门
1、此菜简单好吃，但是注意焯水要快捷，才能保持脆爽。
2、拌菜先拌匀让花生米的油和蔬菜粘匀，在放盐这样有了保护层，不容易出汤。
3、既然是什锦果仁，你可以放芹菜、腐竹、胡萝卜什么的，自己喜欢就好。
4、喜欢吃辣的朋友可以放点香辣油，可以加点芝麻也很好吃。
2、拌菜先拌匀让花生米的油和蔬菜粘匀，在放盐这样有了保护层，不容易出汤。
3、既然是什锦果仁，你可以放芹菜、腐竹、胡萝卜什么的，自己喜欢就好。
4、喜欢吃辣的朋友可以放点香辣油，可以加点芝麻也很好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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