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诗文 油油家的锡纸烤全鸡
释义
油油家的锡纸烤全鸡的做法
“实在想吃一整只的鸡!感觉比鸡翅和鸡腿吃上去更爽!撕着吃!”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 一只
  • 香菇 三五七八朵
辅料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 一点
  • 五香粉 适量
  • 辣椒粉 多点
  • 香油 一点点
  • 蜂蜜 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

锡纸烤全鸡的做法步骤

  • 1
    三黄鸡一只,去掉头和爪子!呃还有屁股!洗干净!放入容器中!
  • 2
    加入所有调料!用手给鸡做做马杀鸡!然后可以用牙签戳一下鸡!全身都要戳!为了入味!
  • 3
    然后腌制12小时左右吧!一般我都是前天晚上腌制,第二天晚上做!中间有时间就翻个面!将料汁涂抹鸡全身!
  • 4
    香菇洗干净,太大可以切两半!将香菇放进鸡肚子里面,腌鸡的酱汁也倒进去!用牙签封住鸡肚子!用整张的锡纸包裹起来!最好包两层!
  • 5
    烤箱220°预热5分钟,鸡放进去!烤80分钟!如果喜欢有一点焦可以烤60分钟后打开锡纸。再刷一次蜂蜜不要包裹,再烤20分钟!

小窍门

这个烤制的时间是我自己摸索的,可能根据鸡大小不同自己调整!
腌制的时候可以放姜片和大葱去腥味。没有也可以不放!
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2024/12/22 19:39:43