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诗文 【浙菜】栗子冬菇
释义
【浙菜】栗子冬菇的做法
“栗子冬菇,色彩分明,清爽美观,香酥鲜嫩,是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好,不过,市场还是有了一些在卖,刚好可以做这道菜尝尝。”

食材明细

主料
  • 栗子 250克
  • 冬菇 100克
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

栗子冬菇的做法步骤

  • 【浙菜】栗子冬菇的做法步骤:1
    1
    栗子去皮待用
  • 【浙菜】栗子冬菇的做法步骤:2
    2
    冬菇用清水泡发,洗净。
  • 【浙菜】栗子冬菇的做法步骤:3
    3
    起油锅,将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。
  • 【浙菜】栗子冬菇的做法步骤:4
    4
    加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
  • 【浙菜】栗子冬菇的做法步骤:5
    5
    栗子熟透后,加点鸡精调味,大火收浓汁液就行了。
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更新时间:2025/3/11 20:42:30