“丝瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C。所以无论春夏秋冬，多吃点丝瓜是不错的选择。再加上点肉丸，荤素搭配，好吃又方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜肉丸汤的做法步骤
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1葱姜切沫，放入肉馅中。在肉馅中再放入两勺生抽，一勺耗油，适量香油，适量盐搅拌均匀 -
2再放入一整个鸡蛋，适量清水往一个方向划圈搅拌，把肉馅搅上劲儿，变细腻（加清水使煮出的丸子更鲜嫩） -
3杏鲍菇切片，丝瓜去皮切滚刀块 -
4葱切斜小段 -
5锅中放入适量清水，放入杏鲍菇丝瓜烧开 -
6用虎口挤出肉丸，用勺子放到锅里，这样的肉丸更圆更好看，如果闲费事，直接用小勺舀也可以，不影响口感 -
7把做好的肉丸烧开再煮两三分钟即可 -
8成品，盛到碗里滴几滴香油调味 -
9成品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐