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诗文
糯米丸子
释义
“糯米丸子。”
食材明细
主料
猪前腿肉
400g
糯米
50g
辅料
胡萝卜
1个
香菇
5个
香芹
5g
清淡 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
糯米丸子的做法步骤
1
糯米浸泡2个小时。
2
把400克前腿肉剁碎,再加入香菇粒,胡萝卜粒,香芹碎,再剁5分钟左右。
3
把肉调入生粉,盐,一点点糖(提鲜),顺时针搅拌均匀。
4
糯米沥干水分,放在盘子里,把腌过的肉搓成圆形,蘸上糯米(丸子整个都要有糯米),取胡萝卜切片垫在盘子里,蘸上糯米的肉丸子放在胡萝卜上,上锅大火蒸10~15分钟左右。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/26 21:35:22