“糯米丸子。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糯米丸子的做法步骤
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1糯米浸泡2个小时。
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2把400克前腿肉剁碎，再加入香菇粒，胡萝卜粒，香芹碎，再剁5分钟左右。
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3把肉调入生粉，盐，一点点糖（提鲜），顺时针搅拌均匀。
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4糯米沥干水分，放在盘子里，把腌过的肉搓成圆形，蘸上糯米（丸子整个都要有糯米），取胡萝卜切片垫在盘子里，蘸上糯米的肉丸子放在胡萝卜上，上锅大火蒸10～15分钟左右。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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午餐
晚餐