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诗文
凉拌麻辣鸡丝
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
辅料
胡萝卜
一根
芹菜
一把
香菜
一把
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
八角
适量
调料
味极鲜酱油
适量
陈醋
适量
白芝麻
适量
蚝油
适量
白糖
少许
老干妈
适量
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌麻辣鸡丝的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡胸肉切成两块,姜切片,葱切段,蒜切片,八角。
3
锅中凉水,下葱姜蒜八角。
4
下鸡胸肉。
5
加入料酒。
6
盖上盖子,开火,水开10分钟,关火,捞出鸡肉。
7
准备胡萝卜、香菜、香芹。
8
胡萝卜切丝,香菜切段,香芹切段。
9
在热水中下芹菜焯一下。
10
两分钟后捞出,备用。
11
鸡肉晾凉。
12
撕成丝。
13
将所有菜品放入容器中。
14
加入味极鲜酱油。
15
加入陈醋。
16
加入白芝麻。
17
加入白糖。
18
加入老干妈。
19
加入蚝油。
20
带上手套,抓拌均匀。
21
美食完成。
22
装盘。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 3:11:44