食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌麻辣鸡丝的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡胸肉切成两块，姜切片，葱切段，蒜切片，八角。
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3锅中凉水，下葱姜蒜八角。
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4下鸡胸肉。
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5加入料酒。
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6盖上盖子，开火，水开10分钟，关火，捞出鸡肉。
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7准备胡萝卜、香菜、香芹。
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8胡萝卜切丝，香菜切段，香芹切段。
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9在热水中下芹菜焯一下。
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10两分钟后捞出，备用。
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11鸡肉晾凉。
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12撕成丝。
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13将所有菜品放入容器中。
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14加入味极鲜酱油。
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15加入陈醋。
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16加入白芝麻。
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17加入白糖。
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18加入老干妈。
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19加入蚝油。
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20带上手套，抓拌均匀。
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21美食完成。
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22装盘。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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