“空心菜一般在家都很难炒得翠绿好吃，今天教你们一招，怎么样炒出来又脆又好吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉空心菜的做法步骤
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1空心用手摘，如果尾部太老直接弃用不要了。 -
2警告《只有铁锅可以这样，其他锅都不行》锅内下油，烧制图中这样，有烟了。转小火，将蒜头和空心菜倒下去，同时下半碗水，锅边淋入。再转大火，盖上锅盖，1分钟之后开盖下盐，普宁豆瓣酱有也可以下一点。翻炒一分钟出锅。就这样2分钟搞定。
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3这样炒出来的空心菜翠绿，好吃的要命好吗。跟大排档的味道是一样的。
小窍门
这道菜主要就是快速炒熟才不会发黄发黑，如果不快速炒熟就会黑掉黄掉。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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