诗文 | 将甜蜜封存---李子果酱 |
释义 |
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食材明细
李子果酱的做法步骤
小窍门
1、李子一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱。
2、麦芽糖的甜度较低,热量也较低,比较健康。如果没有,把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。 3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度,加香,颜色也会更艳丽。 4、煮果酱的过程中,一定要小火,不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。 5、煮好的果酱在降温和冷藏以后,会变得更稠,因此,不必煮得过稠。
使用的厨具:煮锅
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