食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，冷水泡20分钟，洗净血水。 -
2冷水排骨下锅，放几片姜片煮开，一定冷水和排骨同时下锅，这样肉质松软 -
3水烧开撇干净浮沫，多煮一会儿。 -
4捞出排骨，留取原汤备用，不喜欢排骨汤的备开水。 -
5锅烧热多倒点食用油，油温烧到七成热，下排骨油炸。 -
6炸到微黄，骨头脆响时捞出沥油。 -
7锅里留底油，放冰糖转小火，慢慢融化冰糖，不要心急，火大糖就苦了。 -
8冰糖都化开后放入排骨翻炒上糖色，倒入米醋翻炒。 -
9倒入排骨汤，不喜欢排骨汤的亲们可以倒入开水，（倒热水肉质不会发硬）水烧开后加一小勺盐。转中火 -
10汤汁烧到微粘稠后转小火，用锅铲炒均匀糖色，避免粘锅，炒到汤汁粘稠就可关火出锅，撒白芝麻更香哦 -
11这是最后成品，糖醋味很浓郁哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 润喉小方
- 夜宵霸主麻辣毛豆
- 桃桃
- 芝麻香火龙果米糊
- 青汁双皮奶
- 青汁蛋糕
- 蔬菜鸡肉丸
- 山药红枣开心果糊
- 水果花茶
- 油酥辣子
- 菠菜奶酪蛋饼
- 抹茶冰淇淋雪媚娘
- 时蔬鱼排便当-减脂食谱
- 蒲公英果冻
- 可可蓝莓果酱千层蛋糕
- 糖三角教程
- 招牌生啫贝贝虾煲
- 水煮肉片（微辣版）
- Fluff草莓味的蛋白糖
- 棉花糖酸奶冰激凌
- 棉花糖麻薯土司
- 鸡枞菌汤
- 凤梨脆片
- 自制葡萄罐头，酸甜可口
- 红薯叶窝窝头
- 山什么什么雪的成语
- 山什么什么颓的成语
- 山什么什么饮的成语
- 山什么什么高的成语
- 山什么什么鼎的成语
- 山什么倒什么的成语
- 山什么凌什么的成语
- 山什么则什么的成语
- 山什么厌什么的成语
- 山什么启什么的成语
- 山什么地什么的成语
- 山什么夜什么的成语
- 山什么宰什么的成语
- 山什么小什么的成语
- 山什么崩什么的成语
- 慈云寺（宋·朱褒）
- 慈云岭（宋·杨蟠）
- 慈云岭（宋·杨蟠）
- 慈云岭（宋·董嗣杲）
- 慈云岭（宋·韩元吉）
- 慈云片影石（清·唐仲冕）
- 慈云祖老相邀至悠然阁倦不克往（宋·洪适）
- 慈云老人（宋·李正民）
- 慈云避暑（宋·戴复古）
- 慈云院东阁小憩（宋·陆游）
- 慈井（宋·方山京）
- 慈亲花甲之日是夜梦中称寿觉后有感（明·朱同）
- 慈仁寺双松歌（清·徐釚）
- 慈仁寺双松犹存往观有作（清·张之洞）
- 慈仁寺古松歌（清·邵长蘅）
- 中国城镇化建设与投融资研究
- 中国信托业发展报告(2014)
- 中央企业履行社会责任报告(2013)/中央企业发展系列报告
- 中华人民共和国气候变化第二次国家信息通报(北京2013)
- 财务软件操作实务(十二五高职高专会计专业规划教材)
- 通胀预期与货币政策/中国新供给经济学研究书系
- 攀枝花市西区年鉴(2013)(精)
- 四川电力年鉴(2013)(精)
- 做人与做事
- 海昌胜览海昌胜迹志点校本/海宁珍稀史料文献丛书
- 平阳年鉴(2013)(精)
- 光绪淮安府志(上下)/淮安文献丛刻
- 阿坝县志(1990-2005)(精)
- 汶川特大地震涪城抗震救灾志(精)
- 汶川特大地震梓潼抗震救灾志(精)