食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，冷水泡20分钟，洗净血水。 -
2冷水排骨下锅，放几片姜片煮开，一定冷水和排骨同时下锅，这样肉质松软 -
3水烧开撇干净浮沫，多煮一会儿。 -
4捞出排骨，留取原汤备用，不喜欢排骨汤的备开水。 -
5锅烧热多倒点食用油，油温烧到七成热，下排骨油炸。 -
6炸到微黄，骨头脆响时捞出沥油。 -
7锅里留底油，放冰糖转小火，慢慢融化冰糖，不要心急，火大糖就苦了。 -
8冰糖都化开后放入排骨翻炒上糖色，倒入米醋翻炒。 -
9倒入排骨汤，不喜欢排骨汤的亲们可以倒入开水，（倒热水肉质不会发硬）水烧开后加一小勺盐。转中火 -
10汤汁烧到微粘稠后转小火，用锅铲炒均匀糖色，避免粘锅，炒到汤汁粘稠就可关火出锅，撒白芝麻更香哦 -
11这是最后成品，糖醋味很浓郁哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 辣子鸡丁
- 椰香吐司
- 猪耳凉拌黄瓜
- 自制美味牛肉干
- 凉拌猪皮冻
- 土豆炖排骨
- 椰蓉泡浆面包
- 【香辣开胃】香煎杏鲍菇
- 一剂神奇的五红汤
- 吮指香辣蟹
- 蛋饺天菜芯煮粉丝
- 虎皮蛋糕
- 芝心黑米饭团
- 推推乐
- 香辣火锅鱼的做法
- 小青de美食厨房-----蚂蚁上树
- 红豆花生莲子银耳羹
- 小青de美食厨房-----红枣木耳汤
- 舒芙蕾
- 巧克力玛芬
- 鲜香汤米线：一把虾皮 秒变高汤
- 迷你肉松蛋糕
- 小青de美食厨房-----可乐鸡翅
- 五香卤鹌鹑蛋
- 小青de美食厨房-----西红柿烧排骨
- the suburbs
- the Sudan
- the Sudanese
- the summer
- the Sundays
- the sun is over the yardarm
- the supernatural
- the Supreme Being
- the Supreme Court
- the Swahili
- the sweats
- the Swedish
- the Swiss
- theta
- the Tarmac
- 妇人苦（唐·白居易）
- 妇人面涂黄而吏告以为瘴疾问云谓佛妆也（宋·彭汝砺）
- 妇叹（宋·危稹）
- 妇嘲（宋·李新）
- 妇女之孝二十首 辟司徒妻（宋·林同）
- 妇弟安窆告墓作（清末近现代初·王易）
- 妇病二首（近现代·连横）
- 妇病忧绝（明·王彦泓）
- 妇病行（南北朝·江总）
- 妇病行（汉·两汉乐府）
- 妇董行（元末明初·王逢）
- 妇薄命（明·张乔）
- 妈祖阁（当代·熊盛元）
- 妍歌（明·王世贞）
- 妒佳月（宋·苏轼）
- 遇见猫的国(SEASON2)
- 建筑幕墙标准汇编(第2版)
- 法律与社会权力
- 大国政府
- 国际恐怖主义及其防治研究--以国际反恐公约为主要视点
- 推开法律之门
- 跟莎士比亚学英语(名言篇)
- 1911年刑事诉讼法律(草案立法理由判决例及解释例)
- 历史理论与实践--中国国情与司法改革/法学新视点文库
- 法治追梦(来自一名基层人民法院院长的报告)
- 法大民商经济法评论(第7卷)
- 交通事故赔偿指南
- 法官职业道德与行为规范概论
- 简明立案工作手册/审判业务工作指导与参考丛书
- 简明刑事办案手册(第4版)/审判业务工作指导与参考丛书