食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，冷水泡20分钟，洗净血水。 -
2冷水排骨下锅，放几片姜片煮开，一定冷水和排骨同时下锅，这样肉质松软 -
3水烧开撇干净浮沫，多煮一会儿。 -
4捞出排骨，留取原汤备用，不喜欢排骨汤的备开水。 -
5锅烧热多倒点食用油，油温烧到七成热，下排骨油炸。 -
6炸到微黄，骨头脆响时捞出沥油。 -
7锅里留底油，放冰糖转小火，慢慢融化冰糖，不要心急，火大糖就苦了。 -
8冰糖都化开后放入排骨翻炒上糖色，倒入米醋翻炒。 -
9倒入排骨汤，不喜欢排骨汤的亲们可以倒入开水，（倒热水肉质不会发硬）水烧开后加一小勺盐。转中火 -
10汤汁烧到微粘稠后转小火，用锅铲炒均匀糖色，避免粘锅，炒到汤汁粘稠就可关火出锅，撒白芝麻更香哦 -
11这是最后成品，糖醋味很浓郁哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 鸡蛋布丁
- 水果刨冰
- 豉香鸡丁
- 简单美味↓彩色冬瓜丝
- 酒酿玉米
- 六月鲜炸酱面
- 炝炒芦笋尖
- 肠仔包
- 炸茄盒
- 红烧鸭块
- 姜葱鸭胗
- 川味控饭
- 莲藕黑鱼汤
- 你爱哪一道水煮菜？——【麻辣水煮虾】
- 粤菜——清蒸（福寿）鱼
- 清蒸（福寿）鱼
- 香肠鸡腿菇饭
- 茶香素鸡
- 香柠饼干
- 柠乐鸡翅膀根
- 山药玉米骨头汤
- 杏仁冰淇淋
- 剁椒肉末茄丁
- 虾皮豆腐白菜海带汤
- 白灼虾
- 政府担保用英语怎么说
- 政庞什么什么的成语
- 政庞土裂
- 政治宣传用英语怎么说
- 政清人和
- 政清什么什么的成语
- 政清狱简
- 政由什么什么的成语
- 政由己出
- 政简什么什么的成语
- 政简刑清
- 政荒什么什么的成语
- 政荒民弊
- 政通人和
- 政通什么什么的成语
- 寒食赠游压沙诸君（宋·苏辙）
- 寒食赠游客（宋·张耒）
- 寒食辇下（宋·曹组）
- 寒食过友人夜饮（清·戚玾）
- 寒食过墓（明·曾炜）
- 寒食过张百药墓（清·徐灏）
- 寒食过桃花潭观拜扫者（明·汪广洋）
- 寒食还近筠连（清·陈豫朋）
- 寒食还陆浑别业（唐·宋之问）
- 寒食途中书事（元·洪希文）
- 寒食逢杜贤良饮（明·高启）
- 寒食遇雪（明·黎贞）
- 寒食道中忆诸亡友（清·张道）
- 寒食道中病目（宋·赵鼎臣）
- 寒食道中（元·刘因）
- 中国土司遗址研究(精)
- 海洋自然资源开发利用和保护法律制度研究
- 行政法与行政诉讼法/2024年国家统一法律职业资格考试辅导用书
- 初中历史(新课标)/一线名师示范实践
- 改变自己就能赢(精)/变通受用一生
- 永远在一起/你看起来好像很好吃
- 校园篮球教学与后备人才科学训练研究
- 最富有的男孩/国际大作家桥梁书系列
- 区域经济与产业发展研究/经济学学术前沿书系
- 允禧集(精)/清代诗人别集丛刊
- 试验数据处理与试验设计方法(第2版双色印刷高等职业教育教材)
- 爱的面包/国际大作家桥梁书系列
- 中国戏曲锣鼓经概述
- 港口与航道工程管理与实务章节刷题/2024年版全国一级建造师执业资格考试辅导
- 建设工程技术与计量(土木建筑工程)/2024全国一级造价工程师职业资格考试真题详解与考前刷题