“紫苏叶，一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史，自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食，味道鲜香可口，深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。用它炖鱼炖肉可以去腥增香，而用来凉拌，也有股特殊的香味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫苏叶拌红椒的做法步骤
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1紫苏取嫩枝嫩叶清洗干净，红辣椒清洗干净 -
2紫苏叶切碎
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3红辣椒去蒂去籽，切小丁
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4同入一碗中，加适量盐
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5再加少许生抽
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6最后淋上少许亚麻籽油，拌匀
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7特殊的香气
小窍门
将亚麻籽油换成香油也可以；如果加上黄瓜丝，辣椒丝等，味道更足；拌好的紫苏叶要尽快食用完，时间久了口感就差了。
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