“现学现卖了哈看了辽南蟹的菜谱学的把我以前的茄子切法改进了这样炸的时间短”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蓑衣茄子的做法步骤
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1茄子洗净去尾巴 -
2切蓑衣刀 -
3扑点淀粉 -
4入油锅大火炸3分钟左右 -
5盛出沥油 -
6炒葱姜蒜黄豆酱加水加茄子闷炖一会别糊底 -
7盛出撒点辣椒末蒜末
小窍门
黄豆酱很咸了少放盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜